A Man in the Kitchen

จั่วหัวขึ้นมา ก็ต้องมีคนด่าแน่ๆ ว่า ไอ้นี่หน้าด้านจริงๆ ที่ไปยืมส่วงหนึ่งของชื่อเอนทรี่ cooking novice ของท่านมาสเตอร์แชมป์มาใช้ (โดยที่เจ้าของไม่รู้ตัว ) เออ ก็ยอมรับ หน้าด้านจิงๆ 555 .. เล่นกันตรงๆ ง่ายๆ
...ไหนๆก็ไหนๆละ งั้น ขอยืมวลี "...เต็มไปด้วยกุ้ง" ใช้ตรงนี้เลยนะคับท่านฯ ก็อะนะ ฟังแล้วมันดูน่ากินดีนี่หว่า แถมยังดูรวย ไฮโซอีกตะหาก จิงป่ะ

ปล. จากชื่อ จะเห็นว่าพยายามหน้าด้านลากมาให้ใช้ชื่อนี้ให้จงได้ อิอิ

============ เข้าเรื่องกันดีกว่า ============

"ดอนหวาย" เชื่อว่าเกือบทุกคนน่าจะเคยได้ยินชื่อตลาดแห่งนี้ และก็น่าจะเคยไปเดินซื้อของที่นี่บ้าง โดยเฉพาะอาหาร ทั้งผักสดๆ ผลไม้ อาหารสำเร็จรูป และอีกมากมาย ต่างๆนานา มีแต่ของน่ากินๆ ทั้งน้านนน เห็นแล้วก็อดที่จะซื้อไม่ได้ ผมเองก็มีโอกาสไปมาแล้วหลายครั้ง

ครั้งนี้ก็เช่นกัน ได้ของกินมาเพียบบบบ ซึ่ง 1 ในจำนวนเพียบนั้นก็ได้แก่ ยอดมะพร้าว ยายคนขายบอกว่าเป็นยอดมะพร้าวน้ำหอมซะด้วย อืมมม น่าลองๆ ถุงละ 20 บาทเอง (ถูกป่าวหว่า ไม่รู้ว่าที่อื่นเค้าขายกันกี่บาท ??) เลยสอยมาซะ 1 ถุง เลือกเอาตรงส่วนยอดสุดมาเลย อ่อนๆ ชอบมากกก
กลับบ้านมาเปิดดมดู เออ หอมจิงว่ะ แต่ว่า..จะเอามาทำไรกินดีล่ะ

.....................................................................................

เอาง่ายๆ ผัดใส่กุ้งละกัน ง่ายดี เร็วดี (คงจะ)อร่อยดีด้วย คิดได้แล้วก็เริ่มลุยกันเล้ยยย

อ้าววว waitๆๆๆๆๆ ไม่มีกุ้งนี่หว่า ... แต่ด้วยความอยากก็เลยต้องออกไปซื้อ หาเรื่องแท้ๆ กรู...

เอาละ หลังจากได้กุ้งมาแล้ว ก็เริ่มลุยกันจริงๆ ได้ละค้าบบบ

ส่วนประกอบ: (อ่านเฉพาะตัวสีแดงก็ได้ ถ้าไม่อยากไร้สาระ)
- แน่นอนล่ะ ก็ต้องมี ยอดมะพร้าวน้ำหอมจากตลาดดอนหวาย .. ถามว่า ใช้ของที่อื่นได้มั้ย?? ได้สิ ที่ไหนก็เหมือนกันแหละ ....... แล้วมรึงจะเขียนให้ยาวทำไมวะเนี่ย
(ที่เห็นนี่ เหลือแค่ประมาณครึ่งนึงนะคับ เพราะว่าแอบเอาไปใส่มาม่า และอาหารอื่นๆ ไปมั่งแล้ว)
- กุ้ง .. ขนาดและปริมาณตามความอยาก และกำลังทรัพย์
- กระเทย เอ๊ย กระเทียม (ฮามั้ย?) .. ถ้าไม่มีเดทต่อก็ใส่มากได้

หั่นยอดมะพร้าว เอาแบบเบสิคๆ นี่แหละดีสุดแล้ว หั่นง่าย กินง่าย ไม่ต้องลีลามาก
กระเทียมก็ทุบๆ หรือสับหยาบๆ (คายๆ) ก็ได้

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอเริ่มร้อนก็ใส่กระเทียมคับ

กระเทียมเริ่มเหลืองนิดหน่อย ก็ใส่กุ้ง

ตามด้วยยอดมะพร้าว .. เหมือนจะต้องลวกก่อน (รึป่าว) แต่ขี้เกียจอะ ใสๆ่ไปเหอะ สุกเหมือนกัน อีกอย่าง มันเป็นยอดอ่อนด้วย คงสุกง่ายมั้ง (อันนี้คิดเอง )

ผัดๆๆ แป๊บนึง ก็ใส่เครื่องปรุงได้เลย
ซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อย เน้นรสเค็มนิดๆ หวานหน่อยๆ ตามชื่อ

เติมน้ำนิดนึง เอาไว้คลุกข้าวกิน อร่อยดี (นี่นิดแล้วเหรอวะเนี่ย ออกแนวน้ำท่วมว่ะ)

เสร็จ.. โรยพริกไทยอีกตามเคย หอมๆๆ
*** ที่เห็นน้ำแดงๆ นี่ เกิดจากมันกุ้งล้วนๆ นะคับ ปราศจากการปรุงแต่งใดๆ ทั้งสิ้น

ดูใกล้ๆ อีกซักรูป

สรุป จากการที่ไม่ได้ลวกก่อน ทำให้มันก็กรอบๆ ดี อร่อยใช้ได้

ปล. รูปไม่ค่อยชัดเลยว่ะ อยากเปลี่ยนกล้องใหม่ (โทษกล้องไว้ก่อน )