A Man in the Kitchen

จนถึงวันนี้ก็ยังไม่มีโอกาสเข้าครัวเลยคับ งานยุ่งมากๆ กลับมาก็เหนื่อยละ อยากอยู่เฉยๆ มากกว่า ช่วงนี้ก็ซื้อกินประทังชีวิตไปก่อนละกัน

อาจจะแปลกใจ จั่วหัวไตเติ้ลบอกว่าทำอาหารนี่ แต่ไหงกลับเกริ่นนำคนละทิศเลย อ๊ะๆๆ ไม่ต้องงงคับ ไม่ต้องงง ผมเคยบอกแล้วว่า ผมยังมีเมนูที่ทำไว้อยู่ในกรุอีกเพียบ

ก่อนอื่นต้องบอกก่อนว่า ผมเนี่ย เป็นคนที่ชอบผลิตภัณฑ์แปรรูปที่ทำจากหมูมากๆๆ ไม่ว่าจะเป็น ลูกชิ้น ไส้กรอก เบคอน แฮม บาโลน่า รวมไปถึงพวกหมูหยอง หมูแผ่น หมูหวาน หมูเค็ม สารพัดจะหมู เรียกได้ว่ากินได้ตลอดเวลา ทุกมื้อก็ได้ (จริงๆ นะ ) ทั้งๆ ที่รู้ว่ามันมีเกลืออยู่เยอะก็ตาม แต่มันอดไม่ได้นี่ค้าบบบ มีแต่ของอร่อยๆ ทั้งน้านนน

ว่าแล้ว เราก็ขุดกรุ ล้วงขึ้นมา 1 เมนู ได้มาเป็น ...

### ผลิตภัณฑ์หมูแปรรูปผัดพริกหวาน ###

เมนูง่ายๆ แต่อาศัยการประยุกต์(รึป่าว) นิดหน่อย มาดูกันดีกว่าคับ ว่าหน้าตาจะออกมาเป็นเช่นไร

ส่วนประกอบ:
- เบคอน, แฮม และไส้กรอกหมูรมควัน
- หอมหัวใหญ่
- พริกหวาน

หั่นๆๆๆ ออกมาเป็นชิ้นเล็กๆ พริกก็หั่นเป็นเส้นๆ กินง่ายดี

ตั้งกระทะ เอาเบคอนลงทอด (ไม่ต้องใส่น้ำมันนะคับ)

ทอดไปซักพัก จนเริ่มเกรียมๆ .. ดูน้ำมันดิ ออกมาเยอะมากๆ
*** ถึงตรงนี้ ตักน้ำมันออกบ้างก็ได้นะคับ เดี๋ยวจะมันเกิน .. ในรูป ขนาดผมตักออกไปแล้วนะ ยังรู้สึกว่ามันเกินอยู่เลยคับ

ใส่เบคอนกับแฮมได้เลยคับ

ใส่หอมหัวใหญ่

ผัดต่อจนเริ่มหอม ก็ใส่พริกหวาน

ปรุงรส และเติมน้ำซุป .. ผมเป็นคนชอบเอาน้ำผัดมาคลุกข้าวกิน ก็เลยใส่น้ำเยอะหน่อย

ผัดต่ออีกนิด พอพริกเริ่มสุก ก็ตักขึ้นได้เลยคับ

อีกซักรูป .. น่ากินมั้ยคับ

ปิดท้ายด้วยมุขเดิมๆ Zoom Zoom

อัพตอนนี้ เผื่อเป็นไอเดียอาหารเย็นวันนี้ได้คับ

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

ก่อนไป มีเคล็ดลับการทอดเบคอนให้สวยงามมาฝากคับ

เทคนิคที่จะทำให้เบคอนทอดนั้นมีหน้าตาน่าเอ็นดู และมีรสชาติที่อร่อยมากขึ้นด้วย เคล็ดลับก็คือ ก่อนที่จะนำเบคอนไปทอดนั้น เราควรนำเบคอนไปชุบแป้งก่อน เพราะการชุบแป้งจะช่วยทำให้เบคอนไม่หดหรือม้วนตัว ที่สำคัญยังทำให้รสชาติอร่อยมากขึ้นอีกด้วย

credit: http://www.hilunch.com/index.php?tag=%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0
%B8%94%E0%B9%80%E0%B8%9A%E0%B8%84%E0%B8%AD%E0%B8%99

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::