ยำวุ้นเส้นรวมมิตร (Live from สระบุรี)
posted on 16 Aug 2008 23:04 by googigg in Menu, The-Hotness
แหมมม ตั้งชื่อซะดูดีเลย แต่จริงๆ แล้วหารู้ไม่ว่า ไอ้ยำวุ้นเส้นรวมมิตรเนี่ย มันคือการรวมมิตรทุกสิ่งที่จะหาได้จากตู้เย็นนั่นเองล่ะคับ 
แล้วที่บอกว่า Live from สระบุรี ก็เพราะว่าวันนี้ผมกลับมาบ้านที่นี่คับ ไหนๆ กลับมาทั้งทีก็ต้องทำอะไรกินซะหน่อยคับ แต่เนื่องจากว่ากลับมาถึงก็ค่อนข้างเย็นมากแล้ว ตลาดก็วายเกือบหมดแล้ว เลยไม่ได้ซื้ออะไรกลับมาทำที่บ้านเลย .. น้องสาวตัวดีบอกอยากกินยำวุ้นเส้น เอาละสิ งานเข้า !!! จะทำงัยดีล่ะ ว่าแล้วก็รีบไปรื้อๆๆๆๆ ตู้เย็น ได้ของมาทั้งหมดดังที่จะได้เห็นในช่วงส่วนประกอบนะคับ
โอเค เรามาเริ่มต้นกันเลยดีกว่าคับ เมนูในวันนี้ก็คือ ...
ส่วนประกอบ: (เท่าที่หาได้ในตู้เย็น 
)
- วุ้นเส้น 1 ห่อใหญ่
- หมูสับ
- กุ้งต้ม (เหลือมาจาก 2 วันที่แล้ว)
- เห็ด
- มะเขือเทศ
- แครอท
- คื่นช่าย
- พริกขี้หนู, มะนาว, น้ำตาล, น้ำปลา
สับหมู, แกะเปลือกกุ้ง และหั่นผักทุกอย่างให้เรียบร้อย
ลวกเห็ด, แครอท และวุ้นเส้น
เอาของที่ลวกใส่กะละมังรอยำ (ย้ำนะคับว่า กะละมัง .. บ้านผมกินเก่ง 
)
กุ้งกับหมูสับทำให้สุก .. ให้มีน้ำเยอะๆ ไว้ก่อนนะคับ เพราะวุ้นเส้นมันดูดน้ำ
เททับลงไปเลยคับ
ช่วงนี้ก็ปรุงรสโดยใส่พริกขี้หนูบุบ น้ำปลา น้ำตาลทรายนิดหน่อย และน้ำมะนาวมากหน่อย คลุกให้เข้ากัน
จากนั้นตามด้วยมะเขือเทศ
และคื่นช่าย
คลุกๆๆ ให้เข้ากันอีกที
เสร็จแล้วคับ .. ตักมาให้ดูเป็น ตย. แค่จานเดียวนะคับ
หันมุมกุ้งมาให้ดูมั่ง
รวมๆ อีกซักชุด
และนี่ก็คือเมนูที่ได้จากของเหลือในตู้เย็นในวันนี้คับผม 
แถมอีกนิดคับ .. ควันหลงจากการไหว้เจ้าเมื่อวานนี้ ก็เลยมีกับข้าวไหว้เจ้าหลงเหลือมาถึงผมในวันนี้ด้วย
มีอะไรมั่งนั้น มาดูกันคับ
อย่างแรก .. ต้มจับฉ่าย
ต้มหน่อไม้จีนใส่ขาหมู
และนี่คือสิ่งที่ต้องมี ขาดไม่ได้ .. หมูทอด+ไก่ทอด
ต้องจิ้มกับน้ำจิ้มแซ่บๆ ที่ผมเพิ่งทำเองเมื่อกี้นี้
จานสุดท้ายไม่ใช่กับข้าวไหว้เจ้า แต่ที่บ้านทำไว้เมื่อตอนเย็นคับ .. ผัดกะหล่ำำปลี
เป็นยังงัยมั่งคับ กับข้าวง่ายๆ สไตล์บ้านๆ ของบ้านผมเอง
= ตบท้าย =
หลายคนคงสงสัยว่า นี่มันยำจริงๆ เหรอ ทำไมดูซีดๆ พิกล .. พอดีที่บ้้านผมไม่กินเผ็ดกันน่ะคับ ใส่พริกแค่พอให้รู้ว่าใส่นิดนึง
ส่วนจานของผมเอง ใส่พริกเพิ่มอีกนิดหน่อยคับ แต่ว่าไม่ได้ถ่ายรูปมาให้ดู
.. ตัวผมใช่ว่าจะกินเผ็ดเก่งนะคับ แต่ก็กินได้มากกว่าคนในบ้านนิดหน่อย
พรุ่งนี้มีเมนูที่คิดไว้แล้วอีก 2-3 อย่าง เดี๋ยวตอนเช้าจะออกไปซื้อของที่ตลาด ทำแล้วจะถ่ายรูปมาให้ได้ชมกันนะค้าบบบ
เมนูวันนี้หาสรรพคุณไม่ค่อยเจอ ขออนุญาตงดช่วง จานนี้..ให้อะไร ครั้งนึงนะคับ
ใครได้เป็นแฟน โชคดีจัง
#1 By ไอ้แป้น : i-phan on 2008-08-16 23:15