A Man in the Kitchen

วันหยุดอย่างนี้ ชอบๆๆ ได้พักผ่อนนอนยาวๆ สบ๊ายยยยย

ตื่นแล้ว เราก็มาทำอาหารจานเดียวง่ายๆ(มั้ง) กินกันดีกว่านะคับ

เมนูวันนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ชอบกินมากๆ ติดใจมาตั้งแต่เด็กแล้ว เครื่องปรุงอาจจะเยอะแยะยุ่งยากนิดนึงนะคับ แต่รับรองว่า อร่อยแน่นอน

ส่วนประกอบ:
     - ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่แบบหั่นแล้ว
     - ไก่
     - กุ้ง
     - หอมหัวใหญ่
     - แครอท
     - มะเขือเทศลูกใหญ่
     - พริกหวาน
     - เห็ดฟาง
     - เซเลอรี่
     - ผักกาดหอม สำหรับรองก้นจาน
     - แป้งข้าวโพด
     - ผงกะหรี่ 

ไก่และกุ้งสับละเอียด
ผักต่างๆ หั่นเล็กๆ 

เริ่มต้นจากการผัดเส้นใหญ่ก่อนเลยคับ

เอาเส้นใหญ่ผัดกับน้ำมันเล็กน้อย ใส่ซีอิ๊วดำ และผัดต่อไปให้เกรียมๆ ตามต้องการ

ผัดเส้นเสร็จก็เอาพักไว้ แล้วเราก็หันมาจัดการกับน้ำราดหน้ากันคับ

เมื่อน้ำมันในกระทะร้อนดีแล้ว เราก็ใส่หอมหัวใหญ่กับแครอทลงไปผัดก่อน
..มีพริกหวานหล่นไปด้วยนิดหน่อย

ตามด้วยไก่และกุ้งสับ

ผัดให้ไก่และกุ้งสุกดี

ใส่ผักอื่นๆ ลงไปทั้งหมด ยกเว้นมะเขือเทศ

ผัดต่อสักพัก แล้วจึงนำมะเขือเทศลงได้

ปรุงรสเค็ม หวาน ตามชอบ

เติมน้ำสะอาดให้ท่วมเลยคับ

พอน้ำเริ่มเดือด ใส่ผงกะหรี่

เติมแป้งข้าวโพดผสมน้ำ .. ช่วงนี้ต้องคนตลอดนะคับ ป้องกันแป้งเกาะเป็นตัว
.. ดูจากรูปได้คับ คนเร็วเป็นจรวดเลย

พอเดือดรอบนี้ ก็ปิดเตา ยกขึ้นได้เลยคับ

มาจัดจานเตรียมเสิร์ฟกันคับ

จัดผักกาดหอม ตามด้วยเส้นที่ผัดไว้
.. นี่จัดเพื่อความสวยงาม แต่เวลากินจริงๆ หั่นผักกาดหอมเล็กๆ แล้วรองใต้เส้นเลยคับ กินง่ายกว่า

ตักน้ำราดหน้า ราดลงไปเลยคับ มากน้อยแล้วแต่ความต้องการ และความสามารถในการกิน

เปลี่ยนมุมซะหน่อย
..โรยพริกไทยมาเพียบเลย ชอบๆๆ

เปรียบเทียบระหว่างจานโชว์กับจานที่ไม่ได้ใช้ถ่ายรูป
.. ดูไปดูมา จานของจริงน่ากินกว่าอีกว่ะ 

เอิ๊กกกก !!!  อิ่ม อร่อย เผ็ดนิดๆ ได้กลิ่นผงกะหรี่หน่อยๆ หอมชื่นใจ 

= ตบท้าย =
   ผมว่าผมเตรียมของอย่างละนิดอย่างละหน่อยแล้วนะ แต่ทำไมพอทำออกมาแล้วได้เยอะมากกก กินกันจุกไปเลย
   ดัดแปลงไปใช้ผักอย่างอื่นได้นะคับ ผักอะไรก็ได้  แต่หั่นเล็กๆ ผัดให้นิ่มๆ เป็นใช้ได้
   ระวังอย่าใส่ผงกะหรี่เยอะนะคับ เดี๋ยวขม เอาแค่ให้มีกลิ่นและสีเล็กน้อยพอ
   วันนี้ไม่มี "จานนี้..ให้อะไร" อีกแล้ว เพราะไม่รู้จะเอาอะไรมาเขียน ก็ส่วนประกอบมันมีแต่ของเบๆ อะคับ
   สุขสันต์วันหยุดนะค้าบบบ