ยำปลากระป๋อง 2 สไตล์
posted on 27 Nov 2008 16:56 by googigg in Menu
ครั้งที่แล้วนำเสนออาหารหลักหมู่ที่ 6 ไปแล้ว ครั้งนี้ก็ถึงคิวของหมู่ที่ 7 กันมั่งนะค้าบ 
ซึ่งก็ไม่ใช่อื่นใด "ปลากระป๋อง" นั่นเอง
และเมนูของเราในวันนี้ก็เป็นอาหารง่ายๆ สไตล์บ้านๆ นั่นก็คือ ...
ที่บอกว่า 2 สไตล์ก็เพราะว่าทำ 2 ครั้ง ต่างกรรมต่างวาระกันน่ะครับ
จริงๆ แล้วไม่ค่อยได้ทำบ่อยหรอกนะครับ นอกจากว่าขี้เกียจออกไปหาซื้อกับข้าว แล้วที่ห้องก็ไม่มีอะไรเหลือเลย เวลานั้นแหละครับ "ยำปลากระป๋อง" ก็จะออกมาทำหน้าที่ประทังชีวิตของผมให้อยู่รอดไปอีกวัน 
ทั้ง 2 แบบหน้าตาจะเป็นอย่างไร มาดูกันครับ
#1 สไตล์ภูธร
ส่วนประกอบ:
- ปลากระป๋อง
- หอมแดง
- พริกขี้หนู
- มะนาว
- น้ำปลา
- มะม่วงดิบ(เปรี้ยว)
เทปลากระป่องใส่จาน
โรยด้วยพริกขี้หนูและหอมแดงซอย ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย น้ำมะนาวนิดหน่อย
..น้ำมะนาวไม่ต้องใส่เยอะนะครับ เพราะเดี๋ยวเราต้องใส่มะม่วงซอยด้วย
โปะด้วยมะม่วงซอย .. เป็นอันเสร็จแบบแรก 
อันนี้ธรรมดาๆ เครื่องไม่เยอะ ไม่ยาก แต่อร่อยชัวร์ๆ 
========================================
#2 สไตล์ไฮโซ(ขึ้นมานิดนึง)
ส่วนประกอบ:
- ปลากระป๋อง
- หอมแดง
- พริกขี้หนู
- มะนาว
- น้ำปลา
- ขิงซอย
- มะเขือเทศ
- ผักกาดหอม
จัดผักกาดหอมรองจานก่อน
ตามด้วยปลากระป๋อง
ใส่เครื่องทุกอย่างลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย และน้ำมะนาวเหมือนเดิม
หน้าตาดีมั้ยครับ สีสันสวยดีเนอะ
เอาผักชีโรยหน้าซะหน่อย
หลังจากถ่ายรูปเพื่อความสวยงามเรียบร้อยแล้ว เวลากินจริงก็คลุกๆๆ แบบนี้ละครับ
รูปสุดท้าย ซูม ซูม
ก็อร่อยไปอีกแบบนะครับ ใส่ขิงซอยด้วย มีรสเผ็ดจากขิงนิดๆ แล้วกลิ่นก็หอมดีอีกด้วย
= ตบท้าย =
แบบแรก ลืมถ่ายรูปแบบที่คลุกแล้วไว้
สำหรับผม ยำปลากระป๋อง มันต้องเปรี้ยวนำครับ ถึงจะอร่อย
ใส่พริกเยอะไปหน่อย เผ็ด 
.. ตอนกินต้องมานั่งเขี่ยพริกทิ้งอีก
เมนูนี้เป็นอาหารหลักของใครมั่งครับ แสดงตัวหน่อย
ลงมือกินเลย 5555
#1 By ไอ้แป้น : i-phan on 2008-11-27 17:03