อากาศเริ่มเย็นๆ อย่างนี้ ถ้าได้อะไรร้อนๆ มาซดซักถ้วยก็คงจะดีไม่น้อย ใช่มั้ยครับ??

 

คิดได้ดังนั้น ก็อย่าได้เสียเวลา จัดแจงหาเครื่องมาทำ "ข้าวต้ม" กินกันดีกว่าครับ

 

 

 

หน้าตาจะออกมาเป็นยังงัย มาดูกันครับ

 

ส่วนประกอบ:
- ข้าวสวย
- หมูสับ และกระดูกหมูอ่อน
- กระเทียม (สำหรับทำกระเทียมเจียว)
- คื่นไช่

* ของน้อย ทำง่าย แต่ต้องใช้เวลา

 

วิธีทำก็มีดังต่อไปนี้ครับ

 

ขั้นแรกสุด หุงข้าวสวยๆ รอไว้ก่อนเลย

จากนั้นก็มาจัดการกับของสด
- หั่นกระดูกหมูอ่อน เป็นชิ้นพอคำ
- ปรุงรสหมูสับด้วย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และพริกไทยป่น

 

เตรียมหมูพร้อมแล้ว เราก็มาทำน้ำซุปกัน
..วันนี้ใช้ปลาแห้งในการทำน้ำซุปนะครับ



เมื่อเดือดดีแล้ว เราก็ปรุงรสเพิ่มอีกนิดหน่อยด้วยเกลือ และซีอิ๊วขาว
เดือดอีกรอบ ใส่กระดูกหมูอ่อน แล้วปรับเป็นไฟอ่อน .. ช่วงนี้จะมีฟองเกิดขึ้น หมั่นตักทิ้งเป็นระยะๆ ครับ
พอกระดูกหมูอ่อนเริ่มลอยๆ ขึ้นมาแล้ว ก็ใส่หมูสับปั้นเป็นก้อน ตามลงไปครับ
รอจนกระทั่งเดือดอีกรอบ เป็นใช้ได้  

 

ระหว่างรอน้ำซุปเดือด ก็ต้องเตรียมของอีก 2 อย่าง นั่นก็คือ กระเทียมเจียวกับคื่นไช่ซอย

กระเทียมเจียว
สับกระเทียม หยาบ/ละเอียด ตามต้องการ
นำลงไปเจียวในน้ำมันร้อน