อูด้งผัดซีอิ๊วไก่

posted on 17 Dec 2008 12:58 by googigg in Menu, The-Hotness

เห็นคุณแม่น้องปัน-น้องปราย(สุดน่ารัก) ทำ ผัดซีอิ๊วห่อไข่ <<จิ้มเพื่อชมและชิม ได้น่ากินสุดๆ เลยนึกอยากจะทำขึ้นมามั่ง แต่ว่าเส้นใหญ่ไม่มี

แต่ก็ใช่ว่าจะไม่มีทางออกซะทีเดียว โชคดีที่มีเส้นอูด้งเหลืออยู่ครึ่งห่อ จัดการเอามาใช้แทนเส้นใหญ่ก็น่าจะเข้าท่าดี .. มั้ง

สุดท้ายเลยได้ออกมาเป็น...

 

 

 

เรียกได้ว่าเป็นของโปรดสุดๆ ของผมอีกอย่างนึงเลยสำหรับ "ผัดซีอิ๊ว" กินได้ทุกเมื่อ ไม่มีเบื่อ (แต่กับของที่ขายคู่กันอย่าง "ราดหน้า" ผมกลับเฉยๆ)

ยิ่งได้เจอร้านที่ผัดแบบใช้เตาถ่านด้วยแล้วเนี่ย จี๊ดใจสุดๆ เพราะว่ามันจะหอมมากกกกก อร่อยขึ้นอีก 10 เท่าถ้วน

.
.

ยิ่งพูดยิ่งหิว อยากกินแล้ว .. ลงมือทำกันเลยดีกว่าครับ

 

ส่วนประกอบ:
- เส้นอูด้ง .. แช่น้ำร้อน แค่พอให้เส้นมันคลายตัว
- เนื้อไก่ .. หั่นชิ้นพอคำ แล้วหมัก (เลื่อนลงอีกนิด ดูวิธีหมัก)
- คะน้า .. ล้างแล้วหั่นเป็นท่อนๆ
- ไข่ไก่

 

หมักไก่ให้นุ่มๆ โดยใช้แป้งอเนกประสงค์ ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำมันงา
ผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วหมักไก่ทิ้งไว้ประมาณ 1/2 ชม. หรือจะค้างคืนเลยก็ดีครับ

 

เริ่มผัดแล้วนะครับ

ผัดไก่หมักในน้ำมันร้อนๆ ก่อนเป็นอันดับแรก

 

ตามด้วยไข่ไก่ คนให้กระจาย

 

ใส่ก้านคะน้า และเส้นอูด้ง

 

ผัดไปสักพักจึงใส่ใบคะน้า แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม และสร้างสีด้วยซีอิ๊วดำ
(ซอสปรุงรส และซอสหอยนางรม ใส่นิดเดียวพอนะครับ เพราะว่าเราใส่ตอนหมักไก่ไปแล้ว)

 

ผัดให้เข้ากันดี

 

เสร็จแล้วครับ

 

รวมๆ

 

ใกล้เข้ามาอีกนิด

 

โรยพริกไทยซะหน่อย เพิ่มความหอม
น่ากินมั้ยครับ

หน้าตาออกมาไม่ไฮโซเท่าของคุณแม่น้องปัน-น้องปราย เพราะว่าไม่ได้ห่อไข่ .. ผมไม่เคยทำไข่สำหรับห่อออกมาได้สวยเลย ขาดๆ วิ่นๆ ประมาณว่ากินได้อย่างเดียว แต่ดูไม่ได้ เพราะฉะนั้น เอาธรรมดาแบบนี้ก็พอ

ส่วนรสชาติ .. ผมว่าอร่อยนะ (เขินว่ะ ชมตัวเอง 555++ )

 

= ตบท้าย =
ผัดเบาๆ นะครับ เส้นมันเหนียวก็จริง แต่เละง่าย (อาจเป็นเพราะผมแช่น้ำร้อนนานไปหน่อย)
เส้นอูด้งเหลือมาจากการทำ "ซุปอูด้งกิมจิ" ซึ่งยังไม่ได้นำมาลงไว้ .. คิดว่าคงอีกไม่นานครับ
หลังๆ นี่ ไม่ค่อยได้หาประโยชน์จากอาหารที่ทำมาฝากเลยครับ ขออภัยด้วย
สุดท้าย .. ขอขอบคุณ คุณแม่น้องปัน-น้องปราย ผู้จุดประกายไอเดีย (เพราะตอนนี้เริ่มตัน อิอิ)

 

 

Comment

Comment:

Tweet

tongue

#87 By (125.24.36.199) on 2010-05-06 16:02

big smile open-mounthed smile

#86 By (125.24.36.199) on 2010-05-06 16:02

big smile

#85 By boonie hat olive (110.164.229.77) on 2010-04-17 21:16

Drop Leaf Dinette Set

#84 By Drop Leaf Dinette Set (110.164.229.48) on 2010-04-17 16:18

นะ.. น่ากินอ่ะเส้นอุด้งเหนียวๆนุ่มๆHot!

#83 By NoA.r.t Boy on 2009-12-01 18:52

สั่งซื้อ

#82 By เจม (118.172.182.102) on 2009-09-24 14:10

พระเจ้ายอดมันจ้อชมาก

#81 By Download All Mp3 (203.156.6.108) on 2009-07-17 01:21

น่ารักจัง...ผู้ชายทำกับข้าว..
น่ากินมากๆๆๆๆๆๆ....ค่ะquestion question big smile

#80 By Jeab (118.173.227.141) on 2009-06-08 07:50

แปลกดีจัง ปกติ จะกินแต่เส้นหมี่ขาว ไม่ก็ เส้นใหญ่

ต้องลองอีกแล้วสิ big smile

#79 By ~ iampeach ~ on 2009-01-04 15:55

Part time job สำหรับคนทำงานประจำ และเจ้าของธุรกิจ ผ่าน internet



คุณสมบัติ :-

- อายุตั้งแต่ 22 ปี up เพศหญิง/ชาย

- การศึกษาขั้นต่ำ ม.6 ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์การทำงาน

- หากมีความรู้ด้านภาษาหรือใช้ INTERNET เป็นประจำจะได้เปรียบ ไม่รบกวนเวลางานหรือการเรียน

- มีการฝึกอบรมให้เป็นขั้นเป็นตอน ทั้งในและต่างประเทศ

- ทำงานโดยใช้เทคโนโลยีต่าง ๆ อาทิ โทรศัพท์ แฟ็กซ์ voice mail Internet

- มีทัศนคติที่ดี ชอบความท้าทาย ตั้งใจเรียนรู้

- ผลตอบแทน ไม่จำกัด ตามความสามารถในการทำงาน
www.doiop.com/460f48

#78 By ss (114.128.61.182) on 2008-12-19 15:21

สวัสดีงาฟๆๆๆๆๆ

#77 By (118.173.240.14) on 2008-12-19 15:13

สวัสดีงาฟๆๆๆๆๆ

#76 By (118.173.240.14) on 2008-12-19 15:13

สวัสดีงับ

#75 By (118.173.240.14) on 2008-12-19 15:12

คุณพร้อมที่จะเปลี่ยนแปลง ต้อนรับปีใหม่นี้ หรือยัง

อยากสุขภาพจะแข็งแรง ต้องการดูแลตัวเอง แต่!!!!!!!!!
คุณไม่มีเวลา เราถ้าให้คุณลอง นาโน spray นวัตกรรม ใหม่
ที่ทั่วโลกยอมรับ

tr.Im/tazi

copyไปวางเลยเว็บมาสเตอร์นำเสนอค่ะ

#74 By (58.8.177.70) on 2008-12-19 13:16

cry อ๊าๆๆๆกำัลังหิวพอดีเลย ขอสูตรไปทำมั้งนะคะdouble wink double wink

#73 By ʏʙ ’ѕ ԍɩʀʟ on 2008-12-19 11:22

ดูไม่ชินตา แต่ท่าทางจะอร่อยครับ

#72 By โก๋สิจ๊ะ on 2008-12-18 23:17

เห็นแล้วหิวทันที Hot!

#71 By Lazy Queen on 2008-12-18 21:28

น้ำลายไหลกันให้ตายไปข้าง
อ๊ากกก...
ประยุกต์ได้อย่างน่ากินโฮกกก

#70 By h|b|b on 2008-12-18 20:32

^
คุณ คนึงนิจ .. ยินดีครับ (ไม่อร่อยอย่ามาว่ากันเด้อ question)

คุณ น้อยหน่า .. เดี๋ยวแวะเอาไปให้ที่งานตุ๊กตาฯ ดีมั้ยครับ ?

ตัวเล็ก .. ได้เลย เดี๋ยวจัดให้

คุณ แป้น ..ได้เลยครับ ว่าแต่ จะได้เจอกันเมื่อไร question และถ้าไม่อร่อย ก็อย่าไปบอกคนอื่นนะครับ sad smile
ปล. เสียดาย ไม่ได้ไปเชียงใหม่ด้วย

คุณ ตูดเป็ด .. อย่าแย่งกันๆๆ ได้ทุกคนครับ cry

คุณ แรมรอน .. ขอบคุณนะครับ แวะเข้าไปบล็อกคุณมาแล้ว แค่หัวบล็อกก็ทำผมน้ำลายไหลละ

#69 By Googigg on 2008-12-18 15:34

ตามอ่านบล็อกนี้อยู่นะครับ...
วันนี้ก็ทำอาหารจานนี้ได้น่าทานเหมือนเดิม
ส่วนของผมมื้อกลางวันทำสเต็กหมู
แต่ลองทำซอสจากนมคาร์เนชั่นใส่ผงรากผักชี ผงยี่หร่า กับผงกะหรี่ดู... อืม... ก็ออกมาทานได้เหมือนกัน..big smile

#68 By normar on 2008-12-18 13:52

55 เอามารวมกันก็น่ากินดีเหมือนกันนะคะเนี่ย

#67 By Attention please! on 2008-12-18 13:41

เข้ามาทาน
จานนี้ของตูดเป็ด ห้ามแย่ง
ท่าทางเส้นนิ่มๆ

#65 By iQ180 on 2008-12-18 11:38

5555 แป้นล้อเล่น!!
รับปากก่อนว่า ถ้ามีโอกาสเจอกันเมื่อไหร่
ต้องทำของอร่อย ๆ ให้แป้นกิน 1 อย่าง อิอิ
ออกแนวตะกละซะงั้น confused smile

#64 By ไอ้แป้น : i-phan on 2008-12-18 11:21

น่ากิน

#63 By cos_hyde on 2008-12-18 10:38

คุณพร้อมที่จะเปลี่ยนแปลง ต้อนรับปีใหม่นี้ หรือยัง

อยากสุขภาพจะแข็งแรง ต้องการดูแลตัวเอง แต่!!!!!!!!!
คุณไม่มีเวลา เราถ้าให้คุณลอง นาโน spray นวัตกรรม ใหม่
ที่ทั่วโลกยอมรับ

tr.Im/tazi

copyไปวางเลยเว็บมาสเตอร์นำเสนอค่ะ

#62 By (58.8.173.85) on 2008-12-18 10:24

น่าลงไปทำทานจังbig smile
ขอจานนึงด่วนเลยครับ หิวสุดๆ

#60 By Media Eater on 2008-12-18 02:25

หิวอีกแระ

อย่าลืม ปลาทูนะครับ

#59 By iTualek on 2008-12-18 01:21

ฮ๊า าาา เส้นอุด้ง หลากประโยชน์จริง ๆ
คราวนั้น วิชาคหกรรมตอนม. 5 เราก็เอามาทำอุด้งต้มยำกุ้ง
อร่อย ยยยยย >w< ,,

เส้นอุด้งมันนุ่ม กัดก็เต็มปากเต็มคำ
อ๊ากกกกกกกกก . .. หิวค่ะ

#58 By indeway on 2008-12-18 01:19

ซี้ดดดดดดดดดดดดดดดดดส์

#57 By tara on 2008-12-18 00:24

^ คุณแป้น .. หยุดความคิดนั้น บัดเดี๋ยวนี้

เข้ามาเรื่อยๆ เถอะนะค้าบบ ขอร้อง

#56 By Googigg on 2008-12-17 23:41

แป้นว่าจะเลิกเข้าบล็อกนี้แล้วล่ะ
ทรมานจิตใจสุด ๆ

#55 By ไอ้แป้น : i-phan on 2008-12-17 23:36

ดูฉบับผู้ชายทำแล้วก็น่ากินดีค่ะ เข้าใจประยุกต์ big smile
เส้นอุด้งหนานุ่ม

#53 By ชาเขียวaddict on 2008-12-17 22:40

ขอที่นึง
เปิดบล๊อกนี้ทีไร หิวทู๊กกกที แอบมาขโมยไอเดียไปทำกินบ่อยๆ อิอิbig smile

#51 By คนึงนิจ on 2008-12-17 22:26

น่าทานดีจัง
ชอบเส้นอุด้งมากๆ
อร่อยยย

#50 By HOMO(sap)IENS on 2008-12-17 21:59

สุดยอดเลยค่ะ...
น่าทานมากๆ
เข้าใจดัดแปลงด้วยซิ..

ขอบคุณที่ชมนะคะ
แต่คุณกิ๊ก นั่นล่ะเก่ง.. big smile confused smile
Hot!

#49 By PunPrai on 2008-12-17 21:49

น่าทานมากกกกก

#48 By b-padung Studio on 2008-12-17 21:46

หิวแล้ว............ไม่ไหวแล้ว


ไปต้มมาม่า ก่อนนะคะ

น่าทานสุดๆ
น่าิกินนนนนนนนนนนนนนนนน

#46 By AelitaX on 2008-12-17 20:36

น่าิกินนนนนนนนนนนนนนนนน

#45 By AelitaX on 2008-12-17 20:33

ครีเอทมาก Hot!

#44 By Alloy Wheel on 2008-12-17 20:16

ไม่ธรรมดาๆๆ

#43 By wesong on 2008-12-17 19:46

งานนี้ก็น่ากินอีกแล้ว

#42 By persona non grata on 2008-12-17 19:35

ประยุกต์ทำได้กะหลายเส้นนะเออ
แต่เส้นอุด้งมันอ้วน ๆ ดุ๊ก ๆ กลม ๆ เหมือนหนอนเลยแฮะ
น่ารักดี

#41 By Gathering Urza on 2008-12-17 19:26

มันคล้ายย

หมีฮ๋กเกี้ยนที่จังหวัดตรังเลยอะ

เคยไปกินครั้งเดียวติดใจไม่เคยลืมลงเลยอะ

น่ากินมากๆๆเลยเดียวจะไปลองทำดู

Hot! Hot!

#40 By เปบเปอร์Oho! on 2008-12-17 18:35

น่ากินๆ อุด้งๆ ชอบพวกเส้นๆ
มาทำให้กินด้วยซิค่ะ
question

#39 By finch on 2008-12-17 18:34


น่ากินมาก อิจฉาคนทำอาหารเป็น sad smile

#38 By :: KinG MoJi :: on 2008-12-17 18:25