อากาศหนาวๆ อย่างนี้ต้องลอง .. อูด้งซุปกิมจิ

posted on 12 Jan 2009 11:46 by googigg  in Menu, The-Hotness

2-3 วันที่ผ่านมา ทำไมมันหนาวได้ใจขนาดนี้ .. แต่ก็ชอบนะ ดีกว่าอากาศร้อนเป็นไหนๆ

อากาศหนาวๆ อย่างนี้ก็ทำให้นึกถึงซุปร้อนๆ ถ้าได้ซดซักถ้วย 2 ถ้วย คงจะมีความสุขไม่น้อย

และยิ่งได้ถ้าซุปที่มีรสชาติจัดจ้านขึ้นมาหน่อย ก็คงจะทำให้ร่างกายอบอุ่นขึ้นได้อีกเป็นเท่าตัวเลยล่ะครับ .. จริงมั้ย ?

 

 

เมนูนี้ทำไว้นานพอสมควรแล้ว ก่อนหน้าที่จะทำ อูด้งผัดซีอิ๊วไก่ ซะอีก (เส้นอูด้งในผัดซีอิ๊วที่บอกว่าเหลือ ก็คือเหลือมาจากเมนูนี้ล่ะครับ )

 

ส่วนประกอบ:
- เส้นอูด้ง
- กระดูกหมูอ่อน
- เต้าหู้
- ผักต่างๆ ตามชอบ .. ที่ใช้วันนี้มี ผักกาดขาว, แครอท, เห็ดเข็มทอง และกวางตุ้ง
- ซอสสำหรับทำกิมจิ

 

ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด แล้วนำมาหั่นให้เรี่ยบร้อย

 

กระดูกหมูผมใช้วิธีลัด โดยการนำใส่ไมโครเวฟประมาณ 2 นาที เวลาต้มจะได้ประหยัดเวลาไปได้นิดหน่อย
หั่นเต้าหู้เตรียมไว้
เส้นอู้ด้ง แช่น้ำอุ่น แยกเส้นออกจากกันแล้วเทน้ำทิ้ง

 

มาถึงขั้นตอนการต้มแล้วนะครับ

เมื่อน้ำเดือดใส่กระดูกหมูอ่อน
แล้วตามด้วยผักทั้งหมด (ใส่ตามลำดับการสุกยาก-ง่าย)

 

เติมซอสกิมจิ ชิมรสดูก่อนครับ ขาดรสไหนสามารถเติมได้ตามใจชอบ

 

คนให้เข้ากัน

 

ใส่เส้นอูด้งและเต้าหู้เป็นอย่างสุดท้าย แล้วรอให้เดือด

 

ขั้นตอนก่อนเสิร์ฟ



นี่ครับ หน้าตาของ อูด้งซุปกิมจิ



ดูเต็มๆ อีกหน่อย



อิ่ม อุ่น สบายท้อง

 

= ตบท้าย =
จริงๆ จะเรียกว่ามันคือ "แกงส้ม" ก็ได้เหมือนกันครับ รสชาติคล้ายๆ กัน
เห็นน้ำใสๆ แบบนี้ แต่รสชาติเข้มข้นนะครับ เปรี้ยว เผ็ด เค็ม ครบเลย
ยังมีเมนูที่ทำจากกิมจิอีก 1 อย่าง .. จะเป็นอะไรนั้น รอติดตามนะคร้าบบบ

 

Tags: cooking, cooking novice, food, kimchi, recipe, udon, กิมจิ, ซุป, ทำอาหาร, อูด้ง81 Comments

Comment



smilebig smileopen-mounthed smileconfused smilesad smileangry smiletonguequestionembarrassedsurprised smilewinkdouble winkcry

Tweet

Page: 1 2
อ้าก...กกกกกกกก รูปภาพกระชากใจ

#1 By O ช้างต้น on 2009-01-12 11:52

อยาก โซ้ด น้ำซุป ร้อนๆ

น่ากินมากเลย.
Hot!

#2 By กระเจียว โดดเดี่ยว on 2009-01-12 11:55



หิว

#3 By Nekoichann ~ Sweet Alice on 2009-01-12 11:56

โอ้ววว เหมาะกับอากาศหนาวๆจริงๆด้วย
เส้นอุด้งนุ่มๆ น้ำซุปอุ่นๆ
แค่คิดก็มีความสุขแล้วนะคะเนี่ย
ให้รางวัลกะวิธีคลายหนาว Hot!

#4 By chenlee on 2009-01-12 11:57

หน้ากินนนนนนนนน เห็นแล้วหิวconfused smile

#5 By ฟ่าง on 2009-01-12 11:58

ยิ่งซดกับคนรู้ใจ
ไม่ต้องพูดถึง อร่อยลิ้น
อิ่มท้องแล้วยังอิ่มถึงใจด้วย

วันนี้เชียงรายหนาวมาก
นั่งรถแวะมาทำซุปให้กินสักถ้วยสิคร้าบบบ Hot!

#6 By ไอ้แป้น : i-phan on 2009-01-12 12:01

เอ่อ...
ขอร้อนๆถ้วยนึงเลยคร้าบบบ !!!!

#7 By ซับบาธ... on 2009-01-12 12:05

ได้ซดซักปื๊ดดด คงทำให้อุ่นขึ้นเป็นกอง

#8 By ~NuDeE~ on 2009-01-12 12:05

กิมจิก็แกงส้มบ้านเราดีๆนี่เอง
confused smile confused smile

น่ากินจังเล้ยย

#9 By =Souchan แค้นเลือดสาดด= on 2009-01-12 12:10

อากาศหนาวมันก็ต้องโดนอย่างงี้แหละconfused smile

#11 By Shoda on 2009-01-12 12:33


ขอแบบนี้อีก1

#12 By คุณบิ๋ม on 2009-01-12 12:37

นั่น เห็ดเข็มทอง ของโปรด
เมนูนี้ ตูดเป็ดขออีกแล้วครับทั่น

#13 By ยัยตูดเป็ด on 2009-01-12 12:40

อ๊าาาาาา


อยากกิน


#14 By dong=ดอง,โด่ง on 2009-01-12 12:42

หน้าตาดี น่าทานนะคะเนี่ย

#15 By eeddy(อี๊ด) on 2009-01-12 12:51

เห็ดเข็มทองของโปรดดดดด

อิ่มอุ่นถ้ากินเสร็จแล้วมุดที่นอน cry

#16 By Maxtrix™ on 2009-01-12 12:59

หน้าตาดีมักซ์~

จะว่าไป มีทครั้งต่อไปปะแล้วนะคะ ^^

#17 By ~@Asami@~ on 2009-01-12 13:03

ฮิฮิ วันนี้ฉันกินอิ่มแล้วก่อนอ่านค่ะ เลยพอทนไหว แต่กระนั้นก็แอบจื๊ดอยู่เล็กน้อย....

สีเหมือนแกงส้มจริงๆด้วยค่ะ แต่รสชาดกับกลิ่นน่าจะคนละแนวกันเนอะ

#18 By Rinna ♥ on 2009-01-12 13:08

แกงส้มกิมจิ!!!

ท่าทางใส่เส้นแล้วน่าจะเริ่ด confused smile

#19 By ณ on 2009-01-12 13:35

เหมือนขาดอะไรไปอย่าง

อืมมมม อะไรน้อ คิมะอ๊อ

#20 By Vee on 2009-01-12 14:06

น่ากินจัง(คนทำอ่ะ 555 ล้อเล่น)

ทำอาหารได้น่าทานมากๆเลยอ่า

รูปก็สวย เฮ้อออ หิว-*-big smile sad smile

#21 By ผู้หญิงไร้ใจ ผู้ชายไร้รัก...T.K. on 2009-01-12 14:07

โหย น่ากินอย่างแรงเลยอ่ะ หิวววว
อยากซดน้ำร้อนๆ

#23 By SANNEY★ on 2009-01-12 14:11

อ๊าา ซูดดด หงึบๆๆ (จินตนาการว่ากำลังกิน)

#24 By ผีแอบ on 2009-01-12 14:23

หิวอีกแล้วครับ sad smile

#25 By clock on 2009-01-12 14:31

น่ากิน แต่สิงคโปร์ร้อนตับแลบแบบนี้กินทีคงตายคาที่sad smile

ปล น่าจะตอกไข่ดิบซักฟองตามนะquestion

#26 By MD [คนพูดมาก@สิงคโปร์] on 2009-01-12 14:54

ไม่เคยกินอะ ท่าทางน่าอร่อย

แล้วเจอกันใหม่ด้วยความห่วงใย..confused smile

#27 By ความรักสร้างฉัน on 2009-01-12 14:59

ขอซักถ้วยจะไม่ลืมพระคุณconfused smile

#28 By V@R on 2009-01-12 15:37

น่าทานมากกก
เส้นอุด้งอร่อยย cry

#29 By HOMO(sap)IENS on 2009-01-12 15:41

น่ากินจังเลย

#30 By nudee on 2009-01-12 16:19

วาววว
เห็นซุปร้อนๆแล้ว อยากไปกินสุกี้

#31 By iDoi* on 2009-01-12 16:37

Hot! Hot!
น่ากินงะ!!!
โหยไม่ไหวแล้วๆ

#32 By ถ้วยน้อย on 2009-01-12 17:13

ดูแล้วยั่วกิเลสอย่างแรงเลยค่ะ โฮกกกก
แทบจะลืมนึกไปเลยทีเดียวว่าตัวเองกินเผ็ดไม่ได้ sad smile

#33 By ファ－ン on 2009-01-12 17:26

น่ากินมากกกกกกกกก
วันนี้อากาศยิ่งหนาวๆอยู่ด้วย
(กลืนน้ำลายดังเอื๊อกกกก)

#34 By C-C on 2009-01-12 17:30


อื้มหืมมมม
แค่เห็นก็น้ำลายหก.. รอติดตามเมนูต่อไป..

#35 By :: KinG MoJi :: on 2009-01-12 17:31



โอ้ววววววว น่าอร่อยน่าลองทำมากๆ ค่ะ

#36 By 【零-blUeFaKe-】 on 2009-01-12 17:40

เผ็ดมั้ยอ่า Hot!

#37 By ลูกคนโตเอง on 2009-01-12 19:01

ได้กลิ่นเปรี้ยว ๆ ลอยมาตุ่ย ๆ
อยากกิน

#38 By h|b|b on 2009-01-12 19:24

น่าทานอีกแล้วววว

ทั้งหนาว ทั้งหิว


เข้ามาแล้วจะดิ้นให้ตายหน้าจอคอม



Hot!

#39 By PHAR' on 2009-01-12 19:32

โอ้ว หนาวๆ แบบนี้ก็ต้องหม้อไฟสินะ

#40 By Little Lamb on 2009-01-12 20:08

Hot! Hot! Hot! ซู๊ดดดดด น่าทานมากครับ

#41 By desktop bomb on 2009-01-12 20:09

เลือกเมนูได้เข้ากับบรรยากาศมากๆHot!

#42 By ~memay~ on 2009-01-12 20:16

อั๊ยยย อยากกินนนนนนนน
หนาวมากอยากกินของร้อน -..-

#43 By Aelita~[-X-]~ on 2009-01-12 20:23

เหมาะกับอากาศopen-mounthed smile

#44 By wesong on 2009-01-12 21:02

น่ากินมากมายค่ะ
อีกเมนูของกิมจิ คืออะไรหนอ
รอลุ้นอยู่นะคะ
ชอบทานกิมจิเหมือนกันค่ะ
อร่อย=w=

#45 By :+:ELLE-MAZE:+: on 2009-01-12 21:33

กำลังหิวว

ทรมานดีแท้

#46 By quiescent on 2009-01-12 21:38

ว้าว.....
น่ากิน น่ากิน

#47 By mochikaka on 2009-01-12 21:43

หน้าหนาวแบบนี้ต้องซูปร้อนๆสินะ

#48 By กรรมกรไซเบอร์ on 2009-01-12 22:06

โอ้ว รสกิมจินี่โปรดเลยครับ

ทุกวันนี้ยังซื้อบะหมี่กึ่งฯ ของเกาหลีรสกิมจิมาต้มกินบ่อยๆ big smile Hot!

#49 By Media Eater on 2009-01-12 22:25

ดูน่ากินดี แต่ผมไม่ชอบกิมจิแฮะ confused smile

#50 By ตุ้ย since 2006 on 2009-01-12 22:58

Page: 1 2