แกงจืดแตงกวา+แครอทยัดไส้
posted on 14 Feb 2009 01:34 by googigg in Menu
ในบรรดาอาหารที่ทำไว้ แล้วยังไม่ได้นำมาอัพ ก็เห็นจะมีแต่เจ้านี่ละครับ ที่หน้าตาน่าเอ็นดู เหมาะแก่การมาอัพในวันวาเลนไทน์ (ตรงไหนไม่ทราบ??? 
.. เอาน่าๆ มองให้มันน่ารักหน่อยละกัน ขอร้องล่ะ)
นานทีปีหน ที่จะทำอะไรประดิษฐ์ประดอยแบบนี้
จริงๆ แล้วมันเป็นเมนูล้างตู้เย็นตะหากล่ะ 
.. แต่จะทำทั้งที ก็ให้มันดูมีอะไรขึ้นมานิดนึง
ส่วนประกอบ:
- แตงกวา
- แครอท
- หมูบด/หมูสับ/หมูเด้ง แบบไหนก็ได้ ตามใจชอบ
เจาะแตงนั้นไม่ยาก แต่เจาะแครอทค่อนข้างลำบากหน่อย เพราะว่ามันแข็ง
วิธีที่ผมใช้คือ เอาด้ามของช้อนสั้นค่อยๆ เจาะแล้วคว้านครับ แป๊บๆ ก็ได้แล้ว
จากนั้นก็จัดการยัดไส้ด้วยหมูบดที่เราปรุงรส(ซอสปรุงรส + พริกไทยป่น) เรียบร้อยแล้ว
วันนี้ใช้ตัวช่วยในการทำน้ำซุป (ซุปก้อนรสเห็ดหอม) เพื่อความรวดเร็วครับ .. ซุปก้อนนี้ให้น้ำซุปที่หอมดีครับ แต่เสียอย่างเดียว มันไปหน่อย
พอน้ำเดือดครั้งแรก ใส่แครอทยัดไส้ลงไปก่อนครับ
ทิ้งระยะไว้สักพักจึงตามด้วยแตงกวายัดไส้
รอให้เดือดจัดๆ อีกรอบ สังเกตว่าถ้าแตงกับแครอทลอยขึ้นมา แสดงว่าใช้ได้แล้ว
ลองชิมรสดูอีกรอบก็ดีนะครับ ถ้ายังอ่อนไปก็เติมได้
เสร็จแล้วววววว อย่างง่ายเลย
นี่ ดูใกล้ๆ
ยังใกล้ได้อีก (สังเกตน้ำซุป มันลอยเลย 
)
จบแล้วคร้าบบบ เมนูง่ายๆ วันนี้ ..
สุขสันต์วันแห่งความรักนะครับ
ปล. เดี๋ยววันนี้จะไปป้วนเปี้ยนอยู่ในงาน A Book Street Fair ล่ะ 
เวลาที่บ้านทำเราปอกเปลือกแตงกวาด้วยอ่ะ แบบว่า แตงกวามันชอบเปลือกไม่เรียบอ่ะ กินแล้วแปลกๆๆ
#1 By cherried on 2009-02-14 01:39