ข้าวหน้ากุ้ง-เบคอนน้ำแดง
posted on 27 Feb 2009 12:51 by googigg in Menu, The-Hotnessถ้าจำไม่ผิด รู้สึกว่าผมจะยังไม่เคยทำเมนูที่เป็นข้าวราดเลย (มั้ง)
ในบางอารมณ์ ก็อยากกินอะไรที่มันไม่ยุ่งยากมากนัก แค่ผัดๆๆๆ ราดข้าว จบ .. เฉกเช่นเมนูนี้
เกิดจากการที่เห็นของเหลือในตู้เย็นแบบนู่นนิดนี่หน่อย เลยคิดจะเอามารวมกันแบบง่ายๆ แล้วราดข้าวซักถ้วยก็น่าจะอิ่มไปได้อีกมื้อ
คิดอยู่ซักพักว่าจะทำออกมาในสไตล์ไหนดี .. สุดท้ายก็ได้เป็นแบบน้ำแดงรสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ อมเผ็ดนิดๆ 
ส่วนประกอบ:
- กุ้ง, เบคอน, หมูบด (เหลืออย่างละนิดละหน่อยทั้งนั้น)
- แครอท, หอมหัวใหญ่, มะเขือเทศ, เห็ดหอมสด (นี่ก็เหลือๆ อีกเช่นกัน)
- ข้าวสวย
- ผักอะไรก็ได้ เพิ่มวิตามิน (มีแขนงเหลืออยู่ 2-3 ต้น)
วิธีการทำไม่ยุ่งยาก เอาส่วนประกอบ 2 บรรทัดแรก ใส่ในกระทะตามลำดับในรูปภาพ
ปรุงรสด้วยซอสพริก, ซอสมะเขือเทศ, ซอสปรุงรส, ซอสหอยนางรม, น้ำตาลทรายเล็กน้อยพอตัดรส
ผัดให้พอมีน้ำขลุกขลิก
ผักเคียง ก็เอาไปผัดในกระทะร้อนๆ โรยเกลือนิดหน่อย แค่นี้ก็กินได้แล้วววว
เสร็จแล้วก็เอามาโปะบนข้าวสวยร้อนๆ
นำผัดน้ำแดงมาราด เพิ่มความหอมด้วยการโรยพริกไทยเล็กน้อย
สีสันสวยงามใช้ได้
อีกมุมนึง
กุ้งเต็มๆ
แค่นี้ก็อิ่มไปได้อีกมื้อแล้วจ้า 
= ตบท้าย =
เมนูนี้ทำไว้นานพอสมควรแล้ว
.. และตอนนี้ยังคงกินสลัดไล่ผีอยู่ มิได้วอกแวกแต่อย่างใด 
ตกใจ นึกว่าเลิกกินสลัดซะแล้ว...
#1 By ซับบาธ... on 2009-02-27 12:54