เอนทรี่ที่แล้วใบ้ไว้เล็กๆ ว่าจะมีเมนูธรรมดาที่ไม่ธรรมดาที่ทำจากปลาแซลมอนมาเสิร์ฟ

ไม่นานเกินรอ เมนูที่ว่านั้น อยู่ตรงนี้แล้วจ้าาา

 

 

 

 

เมนูนี้ไม่ใช่เมนูที่คิดไว้แต่แรกหรอกครับ เผอิญเพื่อนที่ทำงานบ่นว่าอยากกินกุ้งอบวุ้นเส้น ก็เลยปิ๊งไอเดียว่า ถ้าลองทำแซลมอนอบวุ้นเส้นมั่งก็น่าจะโอเคเหมือนกัน ว่าแล้วก็ต้องหาสูตร

เผอิญอีกรอบ จำได้ว่า คุณแม่ปันปราย เคยทำกุ้งอบวุ้นเส้นในไมโครเวฟ ซึ่งวิธีทำนั้นแสนง่าย แถมหน้าตายังออกมาน่ากินสุดๆ อีกตะหาก .. ปฏิบัติการจิ๊กสูตรจึงเกิดขึ้น ณ บัดนี้
(ขอบคุณนะคร้าบบบบ )

 

ส่วนประกอบ:
     - แซลมอน 1 ชิ้นโตๆ
     - วุ้นเส้น
     - เบคอน
     - ขิงแก่, พริกไทยเม็ด(ผมใช้ทั้งขาวและดำ), เม็ดผักชี, กระเทียม
     - เซเลอรี่

 

พวกสมุนไพรไทยทั้งหลาย

 

ส่วนประกอบอื่นๆ
ตำพริกไทยและเม็ดผักชีพอแตก ไม่ต้องละเอียดมาก
ขิงแก่และกระเทียม ทุบให้พอแตกเช่นกัน

 

วิธีทำก็ไม่ยากเลยครับ

ขั้นแรกเตรียมปลาก่อน .. นำปลาใส่ภาชนะที่เข้าไมโครเวฟได้ โรยเกลือและพริกไทย ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 2 นาที กะให้เนื้อปลาสุกพอประมาณ (อย่าให้สุกมากเกินไป เพราะเดี๋ยวเราต้องอบพร้อมวุ้นเส้นต่ออีกหลายนาที)

 

นำปลาที่ได้จาก ^ มาพักไว้ในจาน

ใช้ภาชนะใบเดิม (ประหยัดน้ำยาล้างจาน ) ใส่ขิงแก่ กระเทียม พริกไทย เม็ดผักชี เบคอน และน้ำมันพืชนิดหน่อย คลุกให้เข้ากัน

 

นำเข้าไมโครเวฟ 1 นาทีครึ่ง
จากนั้นใส่เนื้อปลาที่ทำไว้ลงไป (ผมเอาหนังออกนะครับ เก็บไว้ย่างกิน ) ตามด้วยวุ้นเส้น
ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำเพื่อเพิ่มสีสันนิดหน่อย และน้ำตาลทราย
คนให้เข้ากัน

 

นำเข้าไมโครเวฟ 3 นาที นำออกมาคนหนึ่งรอบ
ใส่เซเลอรี่หั่น แล้วนำเข้าไมโครเวฟต่ออีกประมาณ 2-3 นาที (กะเวลาดูนะครับ ดูจากวุ้นเส้นที่เรานำออกมาครั้งแรก ว่าสุกขนาดไหนแล้ว)

 

เสร็จแล้วครับ หน้าตาออกมาเช่นนี้

 

เนื้อปลาเน้นๆ

 

วุ้นเส้นเต็มๆ

 

หลายๆ มุม