วันนี้มาดึกหน่อย .. นั่งดูนู่นนี่กับน้องอยู่พักใหญ่ เพิ่งได้มานั่งเล่นเน็ต

============================================

 

ครั้งที่แล้วเป็นแยมมะม่วง ครั้งนี้ก็ยังคงเป็นเมนูมะม่วงอยู่ แต่ว่าเปลี่ยนมาใช้มะม่วงดิบแทน

ซึ่งก็ยังเหมือนเดิมครับ วัตถุดิบ (คราวนี้ดิบจริงๆ) ยังคงเป็น "มะม่วงเบา" อยู่

คราวนี้ไม่ได้ทำของหวานแล้ว แต่นำมาทำเป็น ...

 

 

 

คุณสมบัติของมะม่วงเบาดิบ ก็คือ จะมีกลิ่นหอมมาก ส่วนเรืองรสชาตินั้น บอกได้คำเดียวว่า เปรี้ยวววว สะใจดีจริงๆ 

เมนูนี้ก็เป็นเมนูง่ายๆ แค่เตรียมเครื่องเคราให้พร้อม จากนั้นลงมือคลุกๆๆ  .. แค่นี้ก็กินได้แล้ว

 

ส่วนประกอบ:
     - มะม่วงเบาดิบ 4-5 ลูก
     - ปลาหมึกเส้นทอด
     - เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด (หรือถั่วทอด)
     - หอมแดง
     - พริกขี้หนู
     - น้ำตาลปี๊บผสมน้ำปลา (คนให้เข้ากัน)


 

ซอยมะม่วงเป็นเส้นเล็กๆ (หรืออาจจะฝานเป็นแผ่นบางๆ ก็ได้ ตามใจชอบ)
โรยด้วยพริกขี้หนูซอย และหอมแดงซอย

 

ราดด้วยน้ำตาลปี๊บผสมน้ำปลา คลุกให้เข้ากัน
โรยด้วยปลาหมึกทอด, กุ้งแห้งทอด และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด คลุกเบาๆ อีกเล็กน้อย

 

แค่นี้ก็แซ่บกันได้แ้ล้วครับ