นับวันอากาศยิ่งร้อนจนแทบบ้า แล้วยิ่งเป็นคนขี้ร้อนหนักซะด้วย 

แต่งตัวไปทำงาน .. เหงื่อแตก
เดินไปรถไฟฟ้า .. เหงื่อแตก
เดินไป office .. เหงื่อแตก
ออกไปกินข้าวกลางวัน .. เหงื่อแตก
กลับบ้าน .. ก็เหงื่อแตกอีก ว้อยยยยยยยยยยยยยย จะร้อนไปไหน

 

ไหนๆ ก็ไหนๆ ละ ขอประชดอากาศด้วยการกินอาหารร้อนแรงซักหน่อยเหอะ

 

 

อย่าได้หวังว่าผมจะมีปัญญาตำพริกแกงเอง เพราะพริกแกงแต่ละอย่างใส่อะไร ไม่ใส่อะไร ยังจำไม่ได้เลย  พริกแกงป่าถ้วยนี้ จึงเป็นของกำนัลที่ท่านแม่ทำมาไว้ให้ประทังชีวิตในเมืองกรุง

กลับไปบ้านเมื่อช่วงวันสงกรานต์ที่ผ่านมา ก็เลยให้แม่สาธิตวิธีตำพริกแกงป่าให้ดูซะเลย .. แม่ก็ support ลูกชายเต็มที่ ทำให้ในทันทีทันใด

 

ส่วนประกอบพริกแกงป่า:

หอมแดง, กระเทียม, กะปิ, พริกแห้งเม็ดใหญ่, พริกขี้หนูแห้ง, พริกไทยเม็ด, ข่า, ตะไคร้, กระชาย, ผิวมะกรูด และเกลือ (ในรูปไม่มี เพราะไปนอนรออยู่ในครกแล้ว)

 

หั่นทุกอย่างเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อง่ายต่อการตำให้ละเอียด

 

โขลกทุกอย่างจนกระทั่งกลายเป็นพริกแกงเช่นนี้

 

--- สลับฉากมาที่ครัวเล็กๆ ในกทม. ---

 

เมื่อได้พริกแกงป่ามาแล้ว เราก็มาลงมือปรุงกันเลยดีกว่า

 

ส่วนประกอบ:
     - พริกแกงป่ารสเด็ด
     - ไก่สับ + กุ้งสับ
     - ผักต่างๆ ได้แก่ มะเขือ, ข้าวโพดอ่อน, เห็ดออรินจิ และถั่วฝักยาว (หรืออื่นๆ ตามแต