ข้าวหน้าซี่โครงหมูอ่อน+กุ้งทอดราดซอสพริกไทยดำ
posted on 24 Apr 2009 14:20 by googigg in Menu, The-Hotness
ชื่อเมนูย้าวยาว 
ทำกับข้าวมาเยอะแล้ว วันนี้ขอนำเสนออาหารจานเดียวบ้างครับ
.. เมนูนี้ภูมิใจมาก เพราะ(คิดว่า)ทำออกมาแล้วหน้าตาดี และถ่ายรูปสวย (ใช่มั้ยๆๆๆ 
)
ซอสพริกไทยดำมาอีกแล้ว 
ส่วนประกอบ:
- ซี่โครงหมูอ่อน
- กุ้ง
- บร็อคโคลินี่
- พริกไทยดำ, เกลือ, ซอสปรุงรส, น้ำตาลทราย และแป้ง (สำหรับทำซอสพริกไทยดำ)
เตรียมของครบแล้ว ก็เริ่มทำกันเลยครับ
ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นให้พอข้นๆ ใส่เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำบดหยาบๆ
นำซี่โครงหมูอ่อน+กุ้งลงคลุกเคล้าให้ทั่ว
ทอดให้เหลืองกรอบสวยสด
จากนั้นก็ทำซอสพริกไทยดำ วิธีทำดูได้จาก => ที่นี่
ตักข้าว จากนั้นนำบร็อคโคลินี่ที่ลวกเรียบร้อยแล้วมาประดับ
นำซี่โครงหมูทอดวาง
ตามด้วยกุ้งทอด
จริงๆ แล้วแค่นี้ก็อร่อยได้เลย
เพราะแค่หมูทอดกับกุ้งทอดเฉยๆ นี่ ก็ส่งกลิ่นหอมยั่วน้ำลายจะแย่แล้ว 
แต่พอมีซอสพริกไทยดำ ก็เพิ่มความอร่อยได้อีกหลายเท่า
ราดซอสให้ชุ่มฉ่ำ
ยั่วให้อยากด้วยรูปนี้อีกรูปนึง
ทำรูปไป ก็น้ำลายไหลไป คิดถึงวันที่ทำกิน ความอร่อยยังติดปลายลิ้นอยู่เลย 
ใครที่ชอบของทอดๆ หวังว่าคงจะชอบเมนูนี้กันนะครับ
สนใจรับซักจานมั้ยครับ???
ปล. ยังมีเมนูเกี่ยวกับบร็อคโคลินี่อีกอย่างนึง เร็วๆ นี้จะนำมาให้ชิม .. โปรดติดตาม
น่าเอาไปทำกินๆ
#1 By byto ซาราริมังถังแตก on 2009-04-24 14:26