[เมนูเล็กๆ] .. กุ้งมะนาว ไมโครเวฟ
posted on 17 Jun 2009 11:24 by googigg in Menu, The-Hotnessเมนูกุ้งมาอีกแล้วววว ไม่รู้ว่าจะเบื่อกันหรือยัง?
แต่เมนูแซ่บๆ แบบนี้ คิดว่าคงจะยังไม่เบื่อกันใช่มั้ยครับ .. รสจัดจ้านขนาดนี้ กินบ่อยแค่ไหนก็ได้เสมอ 
"กุ้งมะนาว" สามารถเป็นได้ทั้งกับข้าว และกัับแกล้ม .. ทำมาเท่าไร ก็หมดเท่านั้น
สำหรับวันนี้ก็เป็นวิธีการทำแบบง่ายๆ โดยใช้ไมโครเวฟช่วย
ตามมาดูกันครับ ว่าทำอย่างไร 
ส่วนประกอบ:
- กุ้งสด
- พริก กระเทียม มะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำต้มสุก
- คะน้า
แกะเปลือกกุ้ง ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก ล้างให้สะอาด จัดใส่จานที่สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้
ก่อนนำกุ้งเข้าไมโครเวฟ เรามาทำน้ำราดเตรียมไว้ก่อน เพื่อที่เวลากุ้งสุกจากเตาออกมาร้อนๆ จะได้ราด แล้วเสิร์ฟได้ทันที
วิธีทำน้ำราด
นำน้ำเปล่า 1.5 ช้อนโต๊ะ เข้าไมโครเวฟ จนเดือด .. ทิ้งไว้ให้เย็นผสมพริกกับกระเทียมซอย มะนาว น้ำปลา เข้ากับน้ำต้มสุก ตัดรสด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน
น้ำราดพร้อมแล้ว ก็หันมาจัดการกับกุ้ง
นำ plastic wrap มาคลุมให้มิด
นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 30 - 45 วินาที แล้วแต่ว่าต้องการให้กุ้งสุกมากน้อยแค่ไหน
ครบเวลา นำออกจากเตา (ช่วงเปิดพลาสติก ให้ระวังไอความร้อนที่จะพุ่งออกมาด้วยนะครับ )
นำคะน้ามาจัดเรียงเคียงข้างกัน (คะน้า .. ล้าง หั่นตามขนาดที่ต้องการ แล้วนำแช่ตู้เย็น หรือน้ำแข็งก่อนเสิร์ฟ จะได้คะน้ากรุบกรอบ และเย็น ทำให้อร่อยมากยิ่งขึ้น)
สาดน้ำยำแซ่บๆ ลงไป แค่นี้ก็อร่อยได้แล้วครับ
ง่ายมากจริงๆ ใช่มั้ยล่ะครับ
แถมยังอร่อยอีกตะหาก .. แซ่บบบบบบบบบบบ
(วันนั้นกินจนปากหุบไม่ลงเลย เพราะว่ามันเผ็ดจี๊ดจ๊าดมาก 
)
ปล. ถ้าถามว่าทำไมไม่ทำดิบๆ แบบกุ้งแช่น้ำปลา ไปเลยล่ะ ง่ายกว่านี้อีก
.. ตอบว่า ไม่นิยมกินของดิบครับ 
#1 By Maxtrix™ on 2009-06-17 11:31