A Man in the Kitchen

ในวันที่อยู่บ้านเฉยๆ ไม่ได้ออกไปแรดที่ไหน ก็มักจะเกิดอาการเซ็งๆ เบื่อๆ ซึ่งในที่นี้ ก็รวมไปถึงการเบื่ออาหารด้วย จะให้ออกไปซื้ออะไรกินแบบเดิมๆ ก็ใช่ที่ เลยต้องพยายามบิ๊วตัวเองให้คิดเมนูใหม่ๆ ที่พอจะทำให้วันหยุดนั้นๆ ไม่น่าเบื่อจนเกินไป

และนี่ ก็เป็นเมนูที่เกิดจากอาการดังกล่าว ..... 

ส่วนประกอบ:
     - เส้นสปาเก็ตตี้ (ยังคงใช้ angel hair เหมือนเดิม)
     - กุ้ง
     - ปูอัด
     - หอมหัวใหญ่
     - คื่นช่าย (แต่ผมใช้ celery)
     - ซอสผัดผงกะหรี่ ประกอบด้วย ไข่ไก่, ผงกะหรี่, ซอสปรุงรส, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลทราย (จริงๆ ต้องมีนมสด กับน้ำมันน้ำพริกเผาด้วย แต่เผอิญวันนั้นนมหมด และน้ำมันน้ำพริกเผาไม่มีอยู่แล้ว เลยไม่ได้ใส่ครับ)

ขั้นตอนการเตรียมส่วนประกอบ:

เิิริ่มจากผสมซอสก่อน คนทั้งหมดให้เข้ากันดี
ส่วนประกอบอื่นๆ ก็ล้าง และหั่นให้เรียบร้อย

รวมส่วนประกอบทั้งหมด

ขั้นตอนการปรุง:

ผัดหอมหัวใหญ่ในน้ำมันร้อนๆ จนหอมสุกดี
ใส่ปูอัดและกุ้งลงผัดพอสุก
ใส่ซอสที่ผสมไว้ คนไปเรื่อยๆ จนกระทั่งซอสใกล้สุก
ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงคลุก
ใส่คื่นช่าย (หรือ celery) ผัดเบาๆ ให้ส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าเข้ากันดี

เมื่อเสร็จเรียบร้อยแล้วก็ตักเสิร์ฟได้เลยครับ

ใกล้เข้ามาอีกนิด

 

2 รูปที่เห็นนั่น ถ่ายในสตูดิโอเหมือนที่ผ่านๆ มา 

*** ตอนนี้ค้นพบมุมที่สามารถถ่ายภาพด้วยแสงธรรมชาติได้แล้ว  แต่ยังปรับไม่ึค่อยเป็น
หวังว่า ภาพคงจะสวยขึ้น .. สักวัน 

อุดมไปด้วยกุ้ง ปู ไข่

ปิดท้ายด้วยเซ็ตใหญ่ตามเคย

เพราะเป็นคนที่ชอบพวกเครื่องเทศเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว จึงรู้สึกว่าเมนูนี้

"หอม+อร่อย" ถูกใจ   ^_^ 

= ตบท้าย =
   ถ้าใส่นมสด กับน้ำมันน้ำพริกเผาด้วย จะทำให้เข้มข้น ชุ่มฉ่ำ และสีสันสวยงามกว่านี้
   ถ้าต้องการรสเผ็ดเพิ่ม สามารถใส่พริกหั่นแฉลบได้ครับ
   อุตส่าห์คิดว่าตัวเองสร้างสรรค์ ปรากฏว่าไป search หาจากหลายๆ ที่ ก็มีคนเคยทำไว้แล้ว 

เมนูสปาเก็ตตี้ที่เคยทำไว้:

- สปาเก็ตตี้ผัดกุ้ง
- สปาเก็ตตี้เบคอน
- สปาเก็ตตี้ปลาเค็ม-เบคอน