คุ้นๆ มั้ย ???

 

 

 

ให้เวลานึก 5 วินาที

 

.

.

.

.

.

 

ครบแล้ว 
ซึ่งก็ยังคงนึกไม่ออกอยู่ดี

 

เฉลยเลยละกัน .. ลองกลับขึ้นไปดูที่หัวบล็อกสิครับ 1 ในนั้นแหละ
สปอยล์ไว้ตั้งแต่เปลี่ยนโฉมบล็อกเมื่อ 2 เดือนก่อนโน่นแน่ะ เพิ่งได้ฤกษ์เอามาลงวันนี้เอง (จริงๆ สปอยล์ไว้มากกว่า 1 อย่างด้วย .. ไว้ติดตามละกันนะครับ ว่าจะเป็นเมนูอะไร)

 

 

 


โดยส่วนมาก ผมมักจะทำสปาเก็ตตี้แบบผัดกับน้ำมันมะกอกซะมากกว่า ไม่ค่อยได้ทำแบบซอสเท่าไร แต่วันนี้นึกสนุก อยากลองทำแบบนี้ดูบ้าง ซึ่งได้ผลลัพธ์ออกมาถูกใจไม่น้อยเลยครับ

 

 

ส่วนประกอบ:
     - เส้นสปาเก็ตตี้
     - หมูสับ
     - หอมหัวใหญ่
     - มะเขือเทศ
     - พาสลีย์
     - เนย
     - เกลือ, พริกไทย

 

ก่อนอื่น เรามาเริ่มเตรียมซอสมะเขือเทศสดกันก่อนครับ

เริ่มจาก นำมะเขือเทศสดมา 2 ลูก กรีดผิวให้เป็นรอยแบบผ่า 4
ต้มในน้ำเดือด จนมะเขือเทศนิ่ม
นำขึ้นแช่ในน้ำเย็นทันที เปลือกจะร่อนออก ทำให้ลอกได้อย่างง่ายดาย
ขั้นตอนสุดท้ายหลังจากลอกเปลือกแล้ว นำมะเขือเทศมาสับๆๆๆๆ ให้ละเอียด

 

ในระหว่างที่ต้มมะเขือเทศ เราก็หันมาหั่นส่วนประกอบอื่นๆ เตรียมไว้ครับ

หั่นหอมหัวใหญ่ และมะเขือเทศ (อีก 1 ลูก) เป็นชิ้นเล็กๆ
ส่วนพาสลีย์ สับหยาบๆ

 

เมื่อเตรียมทุกสิ่งอย่างพร้อมแล้ว เรามาลงมือผัดกันเลยครับ

ผัดหอมหัวใหญ่กับเนยเค็มจนหอมเริ่มใส
ใส่หมูสับ ผัดพอสุก
ใส่มะเขือเทศหั่น แล้วตามด้วยซอสมะเขือเทศสด
(*ผมแอบใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้นลงไปด้วย 1.5 ช้อนโต๊ะ เพราะตอนแรกเห็นว่ายังเข้มข้นไม่พอ และเพื่อเพิ่มรสชาติด้วยครับ)
ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยดำ คนเบาๆ ให้เข้ากัน
จากนั้นใส่พาสลีย์สับ คนเบาๆ ให้เข้ากันอีกที
นำเส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มไว้แล้ว ใส่ลงไป
คลุกให้ซอสเคลือบเส้นทั่วๆ

 

 

ได้เวลาเสิร์ฟฟฟฟฟฟฟฟ

 

วันนี้รูปเยอะหน่อยนะครับ

 

จัดไปอีก

 

ซูมทางนั้นนิด

 

ซูมทางนี้หน่อย .. รับไว้ซักจานมั้ยครับ

 

สปาเก็ตตี้จานนี้ มีรสเปรี้ยวอ่อนๆ นำ ซึ่งเป็นรสที่เด่นชัดของมะเขือเทศสดนั่นเองครับ

 

= ตบท้าย =
   รสชาติจะอ่อนกว่าการใช้ซอสมะเขือเทศแบบขวด ซึ่งก็ได้ความรู้สึกไปอีกแบบนึง
   โดยส่วนตัวผมคิดว่า ถ้าใช้เนื้อสัตว์แบบสับกับซอสประเภทนี้ จะทำให้อร่อยมากกว่าแบบเป็นชิ้นๆ
   พยายามรักษาสมดุลของเส้นกับซอสให้พอดี จะได้ไม่แห้งหรือแฉะจนเกินไป แล้วเราจะได้สปาเก็ตตี้ที่อร่อยสมใจครับ

 

ปล. ช่วงนี้อัพบล็อกได้ไม่ถี่เท่าที่ใจอยาก เนื่องจากงานยุ่งมากๆๆๆ กลับถึงบ้านก็เหนื่อยมากแล้ว แทบจะสลบในทันที .. แต่อยากอัพนะ เพราะเหมือนเป็นการพักผ่อน คลายเครียดได้ทางหนึ่ง

Comment

Comment:

Tweet

#189 By (223.204.174.175|223.204.174.175) on 2015-08-29 19:24

#188 By (171.101.89.216|171.101.89.216) on 2015-02-21 08:08

angry smile

#187 By (101.78.10.1|101.78.10.1) on 2015-01-19 13:50

#186 By (1.46.192.114|1.46.192.114) on 2014-08-12 09:24

คาสิโนออนไลน์ที่ดีที่สุด ต้องที่นี่เลย https://www.111player.com

#185 By mook (111.90.190.34|111.90.190.34) on 2014-07-27 03:28

#184 By (180.180.11.237|180.180.11.237) on 2014-07-11 16:05

อร่อยไหม

#183 By (49.48.132.58|49.48.132.58) on 2014-04-29 02:30

อิอิหิวหิๆ

#182 By (49.230.99.220|10.2.138.198, 49.230.99.220) on 2014-04-16 13:29

อิอิหิวหิๆ

#180 By (49.230.99.220|10.2.138.198, 49.230.99.220) on 2014-04-16 13:28

อิอิหิวหิๆ

#180 By (49.230.99.220|10.2.138.198, 49.230.99.220) on 2014-04-16 13:28

อิอิหิวหิๆ

#179 By (49.230.99.220|10.2.138.198, 49.230.99.220) on 2014-04-16 13:28

cry

#178 By (223.206.251.79|223.206.251.79) on 2014-04-06 10:15

#177 By (111.84.4.145|111.84.4.145) on 2014-03-16 19:34

angry smile

#176 By (49.230.90.78|10.4.211.17, 49.230.90.78) on 2014-03-05 19:49

Good..

#175 By (171.96.240.93|171.96.240.93) on 2014-03-03 19:39

เยี่ยมมากค่ะ

#174 By PONG (171.101.74.226|171.101.74.226) on 2014-02-15 20:10

 เก๊าหิว

#173 By soy (49.230.86.245|10.3.127.245, 49.230.86.245) on 2014-02-14 17:40

question ชอบมากเรื่องกินทุกอย่างที่ขวาง หน้า

#171 By (182.52.104.24|182.52.104.24) on 2014-01-15 20:09

question ชอบมากเรื่องกินทุกอย่างที่ขวาง หน้า

#171 By (182.52.104.24|182.52.104.24) on 2014-01-15 20:09

ทำตามคำแนะนำ อร่อยล้ำดีคะconfused smile

#170 By Umm (223.27.193.1) on 2013-08-25 13:07

น่ากินมากๆเลยคะ

#169 By name (103.7.57.18|192.168.1.143, 192.168.1.143, 127.0.0.1, 61.19.69.253) on 2013-06-05 14:46

ไปลองทำมา อร่อยดี confused smile big smile

#168 By Prapawee (103.7.57.18|101.109.135.199) on 2013-04-16 17:02

 
  







                big smileน่ากินจัง

#167 By ae (103.7.57.18|58.9.63.50) on 2013-03-17 20:52

#166 By bamnet (103.7.57.18|58.9.63.50) on 2013-03-17 20:46

น้ำลายไหลเย็นนี้ทำเลยง่ะ

#165 By Ann (103.7.57.18|27.55.174.159) on 2013-02-16 11:17

น่าอร่อยมากเลยนะ   พูดแล้วน้ำลายไหล

#164 By อากดห้้นทดาขก (103.7.57.18|125.26.167.42) on 2013-02-12 12:39

วันนี้พึ่งทำไปค่ะ แต่ใช้เห็ดแทนเนื้อเพราะเรากินมังฯ
ไม่ใส่หอมใหญ่ด้วย รสชาติใช้ได้แต่ยังขาดๆอะไรอยู่
ไม่รู้จะใช้อะไรแทนอะไรดี แต่ขอบคุณสำหรับข้อมูลนะคะ

#163 By InG on 2013-01-15 13:14

#162 By นารีรัตน์ (103.7.57.18|203.148.162.158) on 2012-11-08 12:15

Thanks so much for your kindness sharing all cooking tips, fantastic!

#161 By Gaew (103.7.57.18|110.168.138.241) on 2012-11-06 16:48

ทำตามแล้ว ลูกชายบอกว่าอร่อยมากค่ะ เลยต้องทำซ้ำอีกครั้งวันนี้ เสียงนะคะเวลามาเปิดหาสูตรอาหาร ถ้าไม่อร่อยก็ไม่อร่อย ถ้าอร่อยโชคดีมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตร

#160 By Kekhuay (103.7.57.18|125.27.115.133) on 2012-11-05 12:35

สุดยอด big smile

#159 By kp1 (103.7.57.18|101.51.43.248) on 2012-11-04 13:42

Hot! Hot! Hot!
หร่อยยยยย ที่ซู๊ดดดดดดดดด

#158 By Dhammapanja on 2012-10-24 01:57

embarrassed

#157 By เปรี้ยว (103.7.57.18|210.213.51.144) on 2012-10-17 15:48

#156 By orra (103.7.57.18|115.67.65.224) on 2012-09-07 16:48

รูปสวยมากค่ะ

#155 By jk cafe (103.7.57.18|125.27.191.155) on 2012-08-15 06:02

ขออณุญาติแนะนำ น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลขาว ไว้ใช้ทำอาหารครับ Concentrated Truffle oil ซึ่งเป็นน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลชนิดความเข้มข้นสูง
ตามLinkข้างล่างเลยครับ
http://www.pantipmarket.com/items/12434271
หรือ
http://www.dealfish.co.th/product-558834/

#154 By ๋๋JJ (103.7.57.18|58.11.232.190) on 2012-07-28 13:26

#153 By Rachaphoom (103.7.57.18|180.183.249.33) on 2012-07-07 12:46

ขออณุญาติขายนิดนึงครับ ผมมีน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลชนิดเข้มข้นขายครับ ไว้ทำอาหารอิตาเลี่ยนครับ ตามlinkเลยครับ ราคาไม่แพง...
http://www.pantipmarket.com/items/12434271
หรือ http://www.dealfish.co.th/product-558834/
ขอบคุณครับ

#152 By Ned (103.7.57.18|58.11.243.27) on 2012-07-07 02:04

น่ากินม๊ากกกกกกกกก

#151 By nana (103.7.57.18|1.4.231.221) on 2012-05-27 16:02

ว้าวๆ หน้ากินจ๊าดดดดด โหสุดยอด หน้ากินแท้น่อ

#150 By น้องมีนรันเนอร์ (103.7.57.18|118.172.207.125) on 2012-05-07 18:28

น่ากินอ้ะ (; ทำกินเมื่อกี้อร้อยอร่อน ><

#149 By thestarter (103.7.57.18|171.100.38.99) on 2012-05-03 14:55

ชอบมากค่ะ ว่าแต่พาสลีย์หาซื้อได้จากไหนค่ะ ?surprised smile surprised smile big smile

#148 By fd (125.27.79.53) on 2012-04-26 18:24

ไม่น่าเอามาคลุกเลยค่ะ เอามาราดสวยกว่า

#147 By รดา (172.16.0.142, 124.122.23.48) on 2012-04-25 12:06

ขอบคุณนะคะ สำหรับสูตรดีๆๆๆ น่ากินมากค่ะ
จะลองเอาไปทำดูนะคะ

#146 By poon (101.108.105.64) on 2012-04-09 22:17

น่าทานมากค่ะ

#145 By jam (110.49.251.68) on 2012-04-09 11:27

เเล้วถ้าไม่มีใบพาสลีย์ อะคร๊ จะเอาใบอะไรมาใส่เเทนคร๊ ช่วยตอบคำถามหน่อยคร๊sad smile surprised smile embarrassed นะคร๊~~~~~~~ ช่วยหน่อยคร๊

#144 By kim Ja (125.26.100.180) on 2012-03-20 08:39

จะไปหัดทำให้แม่ทานนะคร๊ะ

#143 By จีบได้ แฟนไม่รัก (110.49.234.199) on 2012-03-18 15:07

ดีจังค่ะ ทำง่ายๆๆจะเอาไปทำให้แม่กินบ้างอิอิ

#142 By จีบได้ แฟนไม่รัก (110.49.234.199) on 2012-03-18 15:03

น่าทานมากๆเลยค่ะ ขออนุญาตเอาไปลองทำบ้างนะคะ^^

#141 By ผิง (206.53.148.240) on 2012-02-06 08:56

อยากทัมกินเองแต่ดูแล้วคงยาก

#140 By ออม (223.205.232.242) on 2011-12-24 12:26