เมนูรวมร่าง .. แกงจืดไข่ตุ๋น
posted on 30 Nov 2009 09:30 by googigg in Menu, The-Hotness
เมนูนี้ เกิดขึ้นได้เพราะสัปดาห์ทีี่แล้วอากาศเย็นๆ (อยู่แค่ 2-3 วัน 
) เลยต้องการหาอะไรกินให้อุ่นท้องหน่อย
ในใจก็นึกไปสารพัด มาสรุปได้ว่าอยากกิน 2 อย่างคือ ไข่ตุ๋น กับแกงจืดอะไรก็ได้ง่ายๆ อีกอย่างนึง
แต่ในขณะที่จะลงมือทำ ก็เกิดไอเดียปิ๊งปั๊งว่า .. เอ๊ ถ้าเราจับเอาทั้ง 2 อย่างมารวมกัน จะออกมาเป็นยังงัยน้า 
ว่าแล้้ว ก็จัดการทำซะเลย
อย่าได้เสียเวลา เริ่มกันเลยครับ
ส่วนประกอบ:
ไข่ตุ๋น..
- ไข่ไก่
- หมูสับ (สำหรับใส่ในไข่ตุ๋น)
แกงจืด..
- แครอท (หรือผักอื่นตามชอบ)
- หมูเด้ง (สำหรับปั้นเป็นก้อน ใส่ในแกงจืด)
- คื่นช่าย
วิธีการทำไข่ตุ๋น ไม่ยุ่งยากเลยครับ ผมใช้วิธีลัดโดยการนำใส่เตาไมโครเวฟเลย เร็วดี
ตีไข่กับหมูสับ (ใส่หมูสับ เพราะต้องการเพิ่มความหนาแน่นของเนื้อไข่ตุ๋นครับ)
ผสมน้ำพอประมาณ ตีให้เข้ากันอีกที นำใส่ไมโครเวฟราว 4-5 นาที
*เคยทำไข่ตุ๋นไว้ 2 ครั้ง เชิญชมครับ >> ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง(ไมโครเวฟ) และ ไข่ตุ๋นแฮม
ส่วนแกงจืด ก็ง่ายเช่นกัน
ตั้งน้ำให้เดือด ใส่แครอท หมูเด้ง ปรุงรสด้วยเกลือ และซีอิ๊วขาวนิดหน่อย
พอเดือด ใส่คื่นช่าย ปิดไฟ
เสร็จแล้วทั้ง 2 ส่วน
นี่ละครับ หน้าตาของแกงจืดไข่ตุ๋น หลังจากรวมร่างกันเรียบร้อยแล้ว
ส่องข้างๆ ชามหน่อย ให้เห็นกันไปเลย
อะ อีกหลายมุมมอง
รูปสุดท้ายแล้ว
ได้กิน 2 อย่างในเวลาเดียวกัน ทั้งอร่อย และประหยัด 
= ตบท้าย =
แกงจืดแอบขุ่นเล็กน้อย เพราะสะเหร่อไปใส่ปลาแห้งตอนหลัง
หลังจากทำเสร็จ ก็ไป search หาดู ว่ามีใครทำแบบนี้บ้าง ก็เจอเพียบเลยครับ 
แต่ส่วนใหญ่ทำแบบเอาไข่ตุ๋นมาหั่นใส่ในแกงจืด ประมาณว่าคล้ายๆ เป็นเต้าหู้ไข่ ไรงี้
#1 By kty on 2009-11-30 09:37