Strawberry ยำแซ่บๆ

posted on 31 Dec 2009 21:27 by googigg in Menu, The-Hotness

 

เมนูส่งท้ายปี 2009 พร้อมเสิร์ฟแล้วครับ

 

ยังคงเป็นเมนูจากของฝากจากเมืองเหนือครับ แต่คราวนี้เปลี่ยนมาใช้ผลไม้บ้าง 

และผลไม้ที่ว่านั้นก็คือ "สตรอว์เบอรี่" ครับ
ช่วงนี้สตรอว์เบอรี่เต็มเชียงใหม่ไปหมด สดๆ แดงๆ ลูกโตๆ น่าซื้อเป็นยิ่งนัก ผมเลยสอยมานิดหน่อย (ไม่กล้าซื้อเยอะ เพราะมันเน่าเร็วมาก) 

และแน่นอน ไอ้ครั้นจะเอามากินแบบธรรมดาๆ ก็ไม่ใช่ผมน่ะเซ่

 

 

 

 

หลายคนอาจร้องอี๋ และมีคำถามว่ามันเข้ากันเหรอ แล้วจะกินได้เหรอ?

ขอตอบว่า ได้แน่นอนครับ อร่อยด้วย .. ขอเพียงแค่อย่ายึดติดกับสิ่งเดิมๆ

 

มาดูกันดีกว่า

 

 

ส่วนประกอบ:
     - สตรอว์เบอรี่สดๆ ฝานเป็นแผ่น
     - กุ้งสด
     - หมูสับ
     - หอมแดงซอย
     - คื่นช่าย
     - พริกขี้หนูทุบ, มะนาว, น้ำปลา และน้ำตาลทราย
 

 

สิ่งสำคัญที่สุดสำหรับสตรอว์เบอรี่ก่อนนำมากินก็คือ "ต้องล้างให้สะอาด" เพราะว่าเป็นผลไม้ที่ใช้ยาฆ่าแมลงเยอะมากครับ 

เมื่อล้างดีแล้ว เราก็ต้องชิมก่อนว่ารสชาติเป็นอย่างไร เปรี้ยว-หวานมากน้อยแค่ไหน เพื่อที่เวลานำมาประกอบอาหารจะได้ปรุงรสได้ถูกต้อง
(ที่ผมซื้อมา หลังจากชิมแล้ว อมเปรี้ยวนิดๆ)

 

อ่อ ลืมบอก วันนี้เราจะปรุงในไมโครเวฟนะครับ เนื่องจากไม่มีอะไรยุ่งยาก

 

วิธีทำ:
นำหมูสับและกุ้งสดใส่ชามที่เข้าไมโครเวฟได้ เติมน้ำสะอาดเล็กน้อย แล้วนำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรง ประมาณ 2 นาที (ตรวจสอบอีกทีว่าสุกดีหรือยัง เพราะไมโครเวฟแต่ละรุ่นใช้เวลามากน้อยแตกต่างกันไป)
จากนั้นใส่หอมแดงซอย แล้วปรุงรสด้วยพริกขี้หนู มะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
ใส่สตรอว์เบอรี่ และคื่นช่ายหั่นท่อน แล้วคนเบาๆ ให้เข้ากันอีกที

 

เสร็จแล้วครับ ง่ายๆ ใช้เวลานิดเดียว

 

รูปนี้มืดไปหน่อย

 

สนใจมั้ยครับ

 

สีสันสดใสดีจริงๆ

 

ขอย้ำอีกทีว่า กินได้แน่นอนครับ ผมลองแล้ว ท้องไม่เสียด้วย

แซ่บหลาย

 

= ตบท้าย =
   ชอบสตรอว์เบอรี่มาก อร่อย หอม

 

================================================

 

 

HAPPY

 

NEW

 

YEAR

 

2010

 

         

 

 

===   พบกันใหม่ปีหน้าครับผม   ===

 

 

Comment

Comment:

Tweet

กุ้งกับสตอเบอรี่ น่ากินมั๊กๆ

#104 By สุโขทัย (118.172.218.93) on 2010-05-01 18:32

big smile

#103 By military boonie hats (110.164.229.77) on 2010-04-17 21:12