มื้อนี้ baby ครองสำรับ

posted on 21 Jun 2010 08:46 by googigg in Menu, The-Hotness

เวลาได้ไปเที่ยวที่ตลาดดอนหวาย ก็จะต้องได้ผักหญ้านู่นนี่ติดไม้ติดมือกลับมาทำอาหารบ้างเป็นประจำ

ซึ่งจะมีผักอยู่ 2-3 ชนิดที่ผมมักจะซื้อทุกครั้ง นั่นก็คือบร็อคโคลินี่(เบ บี้บร็อคโคลี่) กับใจกะหล่ำ(เบบี้กะหล่ำปลี)

 

นึกสนุกขึ้นมา ก็เลยคิดจะทำอาหารทั้งมื้อจากผักเบบี้ๆ เหล่านี้ครับ

 

 

 

 

แค่ผัก 2 ชนิดข้างต้นคงไม่พอ เลยนึกถึงเบบี้ไส้กรอกขึ้นมาได้อีกอย่าง 

สรุป มื้อนี้เลยได้อาหารทั้งหมด 3 ชนิดดังต่อไปนี้ครับ 

 

 

#1 แกงจืดใจกะหล่ำทรงเครื่อง

ส่วนประกอบ:
     - ใจกะหล่ำ
     - ไก่สับ
     - แครอท
     - ซอสหอยนางรม, ซอสปรุงรส, พริกไทยป่น (สำหรับหมักไก่)

 

วิธีทำ:
หมักไก่เป็นอันดับแรก ด้วยการใส่ซอสหอยนางรม, ซอสปรุงรส และพริกไทยป่นลงในเนื้อไก่สับ คลุกให้เข้ากัน พักไว้
นำไก่หมักมายัดใส่ใจกะหล่ำที่ล้างแล้วผ่าครึ่งเรียบร้อยแล้ว
จากนั้นนำไปวางในกระทะที่ใส่น้ำมันไว้เล็กน้อย จนเกรียมเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม

 

มาถึงขั้นตอนการต้มซะที

ตั้งน้ำ ใส่แครอทหั่นแว่นกับเศษกะหล่ำที่เหลือๆ
รอจนกระทั่งน้ำเดือด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และเกลือเล็กน้อย
จากนั้นใส่กะหล่ำที่เราทอดไว้เรียบร้อยแล้วลงไป

 

เสร็จละ อย่างแรก

 

 

#2 ยำเบบี้ไส้กรอก

ส่วนประกอบ:
     - เบบี้ไส้กรอก
     - หอมหัวใหญ่
     - มะเขือเทศ
     - ยอดมะพร้าว (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ หรือจะใส่ผักอย่างอื่นก็ได้เช่นกันครับ)
     - พริกขี้หนู, มะนาว, น้ำปลา และน้ำตาลทรายนิดๆ



วิธีทำ:
ลวกไส้กรอกกับยอดมะพร้าวให้สุก ตักใส่ภาชนะที่จะใช้ยำ
ใส่มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่
ปรุงรสด้วยพริกขี้หนู, น้ำมะนาว, น้ำปลา และน้ำตาลทรายนิดๆ คลุกให้เข้ากัน



ใส่ผักชี(พาสลีย์) เพิ่มสีสันนิดหน่อย



อย่างที่ 2 เสร็จตามมา




#1 บร็อคโคลินี่ผัดเบคอน (เคยทำแล้ว คลิกที่ นี่ เพื่อชม)

ส่วนประกอบ:
     - บร็อคโคลินี่
     - เบคอน
     - กระเทียม



วิธีทำ:
ลวกบร็อคโคลินี่ให้เกือบสุก ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
ตั้งกระทะ ใส่เบคอนลงผัดจนกระทั่งกรอบเกรียมตามที่ต้องการ
(ช่วงนี้ ถ้าน้ำมันจากเบคอนออกมาเยอะเกินไป ตักทิ้ง)
ใส่กระเทียม ผัดสักพักพอได้กลิ่นหอม
ใส่บร็อคโคลินี่ลวก ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทรายเล็กน้อย ตามด้วยน้ำซุปอีกนิด
ผัดให้เข้ากัน



เสร็จละครับ อย่างสุดท้าย

 

 

<<< ได้เวลาตั้งสำรับ >>>

 

 

 

 

ร่วมวงกันมั้ยครับ

 

รูปสุดท้ายแล้วครับ

 

 

เป็นมื้อที่ครบรสดีจริงๆ ทั้งผัดเค็มๆ ยำเปรี้ยวๆ แล้วก็แกงจืดหวานๆ

สุขใดจะปาน


 

Comment

Comment:

Tweet

ร่วมวงด้วยคร่าาาาา น่ากินมากกกกกก



อยากทำเป็นบ้างไรบ้างอ่ะ

หัดจากบล๊อคนี้ได้มะ 5555+


ปล. ขอแอดเลยนะคะ

#52 By Natchi on 2010-07-01 12:26

น่าอร่อย

#51 By LhinKo^_^ on 2010-06-25 11:25

เรียกต่อมน้ำลายเราได้เยอะเลย :}
ว๊ากกกกกกกก
อยากจะกินให้หมดด

#50 By janelaya on 2010-06-25 11:13

เห็นแล้วหิวๆๆ
แต่วิธีทำไม่น่ายาก
ลองไปทำทานเองดูมั่งดีกว่าาาา

แปะดาวHot! Hot! Hot! Hot!

#49 By InsanityNUTz papanutty on 2010-06-24 22:27

Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!
ท้องร้องจ๊อกๆ เลยครับ

#48 By zkrap on 2010-06-24 17:49

จัดสำรับได้ดีจริง ๆ ค่ะ
น่ากินและลงตัวมากทีเดียว Hot!

สมัยเรียนโภชนาการตอนเด็กมาก ๆ
พี่ได้คะแนนเต็มสำหรับการจัดสำรับค่ะ
เพราะงั้นเชื่อถือได้ ฮ่าๆๆๆๆ question

พี่มาดึก แต่มื้อนี้ก็ทำอะไรพี่ไม่ได้หรอกค่ะ
เบบี้มาก ๆ question

(จริง ๆ พี่เพิ่งแอบกินมาม่าไป cry)

#47 By Mrs. Holmes on 2010-06-24 01:20

น่ากินมากมาย
อยากลองทำ
บล็อคโคลินี่ซื้อตลาดแถวบ้านจะมีมั้ย
หรือในห้างจะมีหรือเปล่า
น่ากินมากเลย

#46 By นายฟักทอง on 2010-06-23 17:12

แกงจืดน่าทานมากเจ้าค่ะ
cry
น่ากินมากกกกกก
ปล.เพิ่งรู้ว่าเค้าเรียกไอ่นั่นว่า บลอคโคลินี่อ่ะ ชื่อเพราะดี
ชอบทุกเมนูเลย..
น้ำลายไหลใส่คีย์บอร์ดแล้วค่า...

#43 By แอ้ on 2010-06-22 19:35

ง่ายๆ แต่น้ำลายไหล

#42 By LungDeng on 2010-06-22 15:47

เมนูสุดท้ายนี่น่ากินเป็นที่ซู้ด

#41 By หนวดแมว on 2010-06-22 13:32

น่าทานมาก

#40 By St.Alpha on 2010-06-22 12:46

หิวข้าววว

น่ากินมากเลยค่ะHot! Hot! Hot!

#39 By [:[MoNofaA~]:] on 2010-06-22 11:31

สุดยอด

#38 By nonworld on 2010-06-22 10:29

งามสสส

#37 By วิหคสีคราม on 2010-06-22 09:03

woooOww Hot! Hot!

#36 By ชาเขียวaddict on 2010-06-22 00:37

...ผมไม่น่าเปิดมาดูเวลานี้เลยครับ sad smile

#34 By clock on 2010-06-21 22:55

Hot! Hot! โฮกกกก

#33 By (^_^)/nana on 2010-06-21 19:25

I want these babies for my sweet baby Hot! Hot! Hot! big smile
Hot! Hot! Hot! Hot!

#31 By !!!+~.....Ai-SaMa.....~+!!! on 2010-06-21 18:45

ขำชื่ออาหาร ๕๕๕
น่าลองกะหล่ำทรงเครื่องนะ

#30 By @NATT2222 on 2010-06-21 17:57

กรี๊ดด น่ากินมากๆๆค่ะ หิว หิวหิวววววววววว Hot! Hot!

#29 By timo on 2010-06-21 17:47

อดน้ำลายสอไม่ได้ sad smile

#28 By :: KinG MoJi :: on 2010-06-21 17:28

0/ รีบยกมือฉายไฟ
หนูขอร่วมวงด้วยคนค่าาา ~

หิว อ๊ากกก !!
ไม่ไหว ๆ แล้วว
น่าทานโฮกกก ~

Hot! Hot! Hot! Hot!

#27 By YaoiinK on 2010-06-21 16:49

กำลังนึกเมนูเย็นนี้ไม่ออกเลยค่ะ m(_ _)m

#26 By Hayashi Kisara on 2010-06-21 15:32

น่ากินมากๆๆๆๆ
โดยเฉพาะยำน่ะค่ะ น่ากินสุดๆ >___<
เห็นแล้วหิว ตะบะจะแตกอย่างแรง

Hot! Hot! Hot!

#25 By -niji- on 2010-06-21 15:31

ม่ายก๊อดดดขนาดอิ่มมาม่ามาแล้วนะเนี่ยsad smile
เจอแบบนี้ทำให้อยากเข้าครัวไปหาอะไรทานอีกจังเลยค่ะ question

Hot! Hot! Hot!

#24 By Ravee on 2010-06-21 15:03

น่ากินสุดๆๆ Hot! Hot!

#23 By givgiw on 2010-06-21 14:33

อ่อยย...แกงจืดสุดยอดดดด
หิวข้าววววว Hot!

#22 By Katuar on 2010-06-21 14:19

ย้ากกกกกกกกกกกกกก
น่ากินจังครับ Hot! Hot!

#21 By eak48 on 2010-06-21 13:50

โอ้วววววว น้ำลายไหลพรากกกกก confused smile

#20 By ปอนปอน on 2010-06-21 13:32

น่ากินนนนนนนนนนนHot!

#19 By AelitaX on 2010-06-21 13:32

ว้าว..
มาเป็นชุด น่ากินมากจ้ะ

#18 By PunPrai on 2010-06-21 13:29

โอ๊ย น่ากินอีกแล้ว น่าสนมากๆ

#17 By Aerispe on 2010-06-21 12:33

น่าทานมาก ๆ

ง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก
เฮ้วตี้สุดๆ big smile

#15 By iDoi* on 2010-06-21 12:25

น่ากินอีกแล้วค่ะคุณกิ๊ก หิว หิว หิว

#14 By MamiLuv on 2010-06-21 12:25

เห็นเบคอน แล้วอยากเอาหัวโขกกำแพง น่ากินมากกกกกกก Hot!
หน้าตาน่ากินมากเลยครับ

#12 By เจ้าชายน้อย on 2010-06-21 11:37

Hot!

#11 By รักคือ? on 2010-06-21 11:29

หิวขึ้นมาทันที

#10 By riddler on 2010-06-21 11:28

น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ
โดยเฉพาะเมนูแรก น่าลองทำมาก ๆ big smile

#9 By OGAMI-san on 2010-06-21 11:27

เมนู 2 กับ 3 ยากเกินไปสำหรับผมอ่ะครับ

Hot! Hot!

#8 By มนุษย์กล่อง on 2010-06-21 11:19

เห็นชื่อนึกว่าจะทำอาหารเด็ก sad smile

เบบี้บล็อคโคลี่ นี่หน้าตาเหมือนคะน้าฮ่องกงเลยครับ

#7 By Little Lamb on 2010-06-21 11:01

Hot! Hot!

#6 By .o0 NAMASATE 0o. on 2010-06-21 11:00

ครบเครื่องเลย
อยากกินแกงจืดกระหล่ำ

#4 By wesong on 2010-06-21 10:54

Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

#3 By ดาวถัดมา on 2010-06-21 09:59