Ratchathewi Honey Toast

posted on 22 Jul 2010 08:25 by googigg in Menu, The-Hotness

ถ้าพูดถึงของกินเล่นยอดฮิตในช่วง 2-3 ปีมานี้ เชื่อแน่ว่าจะต้องมีขนมปังอบเนยก้อนยักษ์ที่เสิร์ฟพร้อมไอศครีมแล้วราดน้ำผึ้ง/น้ำเชื่อมหวานๆ ที่เรียกว่า Honey Toast (บางร้านก็เรียก Maple Toast ขึ้นอยู่กับน้ำที่ราด) เป็นหนึ่งในลิสต์แน่ๆ ครับ
*** จริงๆ จะเรียกกินเล่นก็ไม่ถูกนัก เพราะกินแล้วอิ่มกว่าข้าวซะอีก! ***

 

ด้วยหน้าตาของมันที่เป็นที่สะดุดตา จนทำให้เกิดอาการอยากลองได้ไม่อยาก และเมื่อได้ลองแล้วยังอร่อยอีกต่างหาก ก็เลยเป็นของโปรดของใครหลายๆ คนใช่มั้ยล่ะครับ

 

แต่จะกินบ่อยๆ ก็เห็นจะกระเป๋าแบนเป็นแน่ เพราะสนนราคาอยู่ที่จานละร้อยกว่าบาทแน่ะ
พอดูๆ แล้ว มันก็ทำได้ไม่ยากนี่นา ว่าแล้วก็ลงมือทำเองซะเลย .....

 

 

 

 

 

 

ขนมปังก้อนใหญ่บึ้ม ที่มาพร้อมเครื่องประดับมากมาย ใครเห็นเป็นต้องขอชิมสักคำ

 

 

ส่วนประกอบ:
     - ขนมปังก้อนหนาประมาณ 2 นิ้ว (ผมซื้อที่ Saint Etoile สยามพารากอน พอดีไปเร็วหน่อย ทางร้านยังมีขนมปังปอนด์แบบที่ยังไม่ได้สไลด์ เลยให้ทางร้านสไลด์เป็น 2 ชิ้น จากปกติที่สไลด์ได้ 8 ชิ้น .. ร้านอื่นๆ ก็น่าจะมีเช่นกัน)
     - เนยเค็ม
     - น้ำผึ้ง (หรือ Maple syrup)
     - ไอศครีม
     - แมคคาเดเมียสไลด์เป็นแผ่นบางๆ (หรืออัลมอนด์ หรือถั่วต่างๆ ตามชอบ)
     * ตามร้านต่างๆ จะเสิร์ฟพร้อมวิปครีม แต่ผมไม่ค่อยชอบ และไม่มี เลยไมไ่ด้ใส่ครับ

 

วิธีทำ:
ผ่าขนมปังโดยที่ไม่ให้ขาดจากกัน จะแบ่งเป็น 4, 6, 9 หรือ 12 ส่วนก็ได้ครับ ผมแบ่ง 9 ได้ขนาดกำลังพอดี

 

จากนั้นโบกเนยลงไปทุกซอกทุกมุม  เอาให้ทั่วๆ เลยครับ จะได้หอม อร่อยสุดๆ ไปเลย
..ใครกลัวอ้วน ก็ยั้งๆ หน่อยนะครับ

 

นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ใช้เวลาประมาณ 8-9 นาที (ระยะเวลา ขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละรุ่น)
ช่วงนี้เนยจะเริ่มเยิ้ม ละลาย เดือด หอมมมมมมม

 

อบจนกระทั่งกรอบเกรียมได้ที่ แบบนี้

 

แต่ข้างในยังนุ่มชุ่มฉ่ำไปด้วยเนยที่เรากระหน่ำลงไป

 

เมื่อขนมปังพร้อมแล้ว ก็เตรียมหม่ำได้เลยครับ 

ผมจะเสิร์ฟคู่กับไอศครีม ราดด้วยน้ำผึ้งทั่วๆ แล้วโรยด้วยแมคคาเดเมียสไลด์บางๆ

 

กรอบนอก นุ่มใน

 

รับสักที่มั้ยครับ

 

กรอบนอก นุ่มใจ หอมละมุนไปทุกซอกหลืบของขนมปัง