ผักโขมอบชีส

posted on 27 Aug 2010 08:53 by googigg in Menu, The-Hotness

ได้ใช้เตาอบอีกแล้วววว ^^ (จริงๆ แล้วใช้ไม่ค่อยคุ้มเล้ยยย 55)

ผลิตผลลำดับที่ 4 จากเตาอบ ออกมาเป็นรูปเป็นร่างดังที่จะได้เห็นข้างล่างนี้ล่ะครับ

*** ใครที่ชอบชีสท่วมๆ ล้นทะลัก น่าจะถูกใจเมนูนี้เช่นเดียวกับผมนะครับ

 

 

 

 

ปกติเวลาไปร้านพิซซ่า ผักโขมอบชีส เป็น 1 ในเมนูที่จะ(พยายาม)สั่งเป็นประจำ

เหตุเพราะ ความหลงใหลในรสชาติ รวมทั้งความหอมของชีสที่อบเสร็จใหม่ๆ นี่แหละครับ
อีกอย่าง เมนูนี้ผักเยอะ จึงสามารถช่วยบรรเทาความรู้สึกว่ากินแล้วอ้วนได้เป็นอย่างดี (ใช่มั้ย?? )

 

และนี่ ก็เป็นเมนูที่ตั้งใจไว้นานแล้วว่าจะต้องทำแน่ๆ หากเมื่อใดก็ตามที่มีเตาอบมาไว้ในครอบครอง .. เวลานั้น มาถึงแล้วครับ
มาเริ่มลงมือกันเลยดีกว่า

 

 

ส่วนประกอบ:
     - ผักโขมแช่แข็ง
     - หอมหัวใหญ่
     - กระเทียม
     - นม
     - เนยเค็ม
     - พริกไทยดำบด
     - เกลือ
     - แป้งสาลี
     - Mozzarella Cheese
     - Parmesan Cheese
     - ไส้กรอก, แฮม, เบคอนทอด (Optional)

 

สับกระเทียมกับหอมหัวใหญ่

 

ผักโขมแช่แข็ง ตั้งทิ้งไว้ให้น้ำแข็งละลาย(หรือละลายในไมโครเวฟ) บีบน้ำออกให้แห้ง แล้วนำไปสับ

 

วิธีทำ:
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันนิดๆ จากนั้นใส่เนยเค็ม
เมื่อเนยละลาย ใส่หอมหัวใหญ่กับกระเทียมลงผัด .. ผัดจนกระทั่งสุก
ใส่แป้งสาลี แล้วคนเร็วๆๆๆๆ
จากนั้นใส่นม คนๆๆๆ อีก

 

ใส่ผักโขม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ผัดให้เข้ากัน
ใส่ชีสไปส่วนนึง เพือความหอมมัน และยืดๆ .. ปิดไฟ แล้วคนจนกระทั่งชีสละลาย
ปล. รูปขวาล่าง เป็นการทำอีกครั้งนึงนะครับ ลักษณะจะแห้งๆ กว่านิดหน่อย

 

ตักใส่จานทนความร้อน
วางทับด้วยไส้กรอก (หากต้องการเพิ่มความอร่อย)
โรยทับด้วย Mozzarella Cheese แล้วตามด้วย Parmesan Cheese อีกชั้นนึง
** ช่วงนี้ อุ่นเตาอบรอไว้ก่อนเลยนะครับที่อุณหภูมิ 180 องศา

 

นำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที  (ช่วง 5 นาทีแรก ผมใช้ไฟล่างอย่างเดียว เพื่อให้ตัวผักสุกและแห้งลงกว่าเดิม จากนั้น เปลี่ยนเป็นไฟบน เพื่อความเกรียมของหน้าชีสครับ)

 

เสร็จแล้วครับ หน้าเกรียมไปนิด

 

แถมข้างล่างยังแฉะเกินไปหน่อย

 

แต่ก็ให้อภัยตัวเองได้ ชีสท่วมทุ่งล่อตาล่อใจซะ