คั่วกลิ้งหมู ฉึกๆ

 

อยู่ดีๆ "คั่วกลิ้ง" ก็กลายเป็นดาวรุ่งพุ่งแรงแซงหน้าอาหารหลายๆ อย่างขึ้นมาเป็นของชอบของผมหน้าตาเฉย

ด้วยเหตุอันใดก็ไม่ทราบได้ แต่พักหลังมานี่ชอบสั่งคั่วกลิ้งกินบ่อยมากๆ แม้จะรู้ว่ามันเผ็ดขนาดกินทีไรลิ้นห้อยทุกที แต่ก็ยังสั่งอยู่นั่น Foot in mouth Foot in mouth

 

 

 

ไหนๆ ก็ไหนๆ ละ ลองทำกินเองมันซะเลยดีกว่า

 

 

ส่วนประกอบ:
     - หมูสับ (หรือไก่, เนื้อ ต่างๆ ตามชอบ)
     - พริกแกงคั่วกลิ้ง
     - ใบมะกรูดหั่นฝอย
     - ตะไคร้ซอยละเอียด
     - น้ำปลา, เกลือ

 

วิธีทำ:
นำพริกแกงลงคั่วในกระทะจนพริกแกงเริ่มสุก ได้กลิ่นหอมฟุ้ง (ไม่ใช้น้ำมันนะครับ)
จากนั้นตามด้วยหมูสับ ผัดให้เข้ากัน จะสังเกตเห็นว่าหมูจะคายน้ำออกมา .. ไม่เป็นไร ผัดต่อไป
เมื่อหมูสุกแล้ว ใส่ตะไคร้ซอย และใบมะกรูด พร้อมปรุงรสด้วยน้ำปลา และเกลือเล็กน้อย (ค่อยๆ ปรุงรส แล้วชิมนะครับ เพราะพริกแกงแต่ละร้านเค็มไม่เท่ากัน .. ถ้าไม่เค็มพอค่อยปรุงเพิ่ม)
จากนี้ก็คั่วต่อไปเรื่อยๆๆๆๆๆ

 

คั่วจนกระทั่งแห้ง (จะสังเกตเห็นว่าหมูในกระทะเริ่มกลิ้งได้) เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

 

 

นี่ละครับ หลังจากคั่วอยู่พักใหญ่ "คั่วกลิ้งหมู ฉึกฉึก" ของเราก็ออกมาหน้าตาแบบนี้ Cool

 

ถ้าจะกินกับข้าวเฉยๆ ก็จะดูเก่งกล้าเกินไป จึงต้องหาตัวช่วยมาบรรเทาความเผ็ดซะหน่อย

ไข่เจียวกรอบๆ

 

ทีนี้ละ ครบเซ็ต

 

จัดไป 1 จานใหญ่ๆ

 

Undecided Undecided Undecided ซี้ดซ้าดปาดปาก  Undecided Undecided Undecided

 

= ตบท้าย =
   จากข้อมูลหลายๆ แหล่ง .. การทำคั่วกลิ้ง จะไม่ใช้น้ำมันครับ เพราะต้องการให้อาหารออกมาแห้งๆ เพื่อจะได้เก็บไว้ได้นาน เป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่ง
   แต่บางครั้ง มีการใช้น้ำสะอาดเล็กน้อยในการคั่่วพริกแกง คาดว่าแค่เป็นการป้องกันพริกแกงไหม้ติดกระทะ น้ำส่วนนี้จะไม่มีผลต่ออาหาร เพราะว่าเราต้องคั่วจนแห้ง
   อาจต้องลองทำหลายครั้ง จากพริกแกงหลายเจ้า .. เพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจ
   รสชาติหลักคือเผ็ด เค็ม

 

 

================================================

 

จึ้กๆ ล้านครั้ง

 

Pages Viewed ทะลุล้านแล้วคร้าบบบบบบ   ^______________________^

 

 

ขอบคุณทุกคนมากๆๆๆๆๆๆๆ ครับ  ( ^   /\   ^ )

ขอบคุณสำหรับการติดตาม คำแนะนำ/ติ/ชม ทั้งหมดนะครับ

คิดไม่ถึงเลยจริงๆ ว่าจะได้มากถึงขนาดนี้

จากนี้ต่อไป ผมจะพยายามทำให้ดียิ่งขึ้นเรื่อยๆ ครับ

 

**ตอนนี้เริ่มหัดทำขนมปังแล้ว คาดว่าจะได้เอามาอวดในเวลาอันใกล้นี้ .. โปรดติดตามและเป็นกำลังใจให้ด้วยนะครับ Embarassed

ขอบคุณอีกครั้งครับผม

 

 

ปล. คาดว่า 1/4 ของจำนวนเพจวิวทั้งหมด อาจเกิดจากผมเอง Kiss

 

 

 

Comment

Comment:

Tweet

Thanks for the article. I read the above post.

#71 By Chicgraphic on 2012-03-30 22:47

Thanks for the article. I read the above post.

#70 By Chicgraphic on 2012-03-30 22:47

#69 By (31.184.236.16) on 2011-12-23 17:56

#68 By (31.184.236.16) on 2011-12-23 17:55

#67 By (31.184.236.16) on 2011-12-23 17:55

Your website would be optimized and all you need to do is to purchase the rss submission site at <a href="http://4submission.com/rss-submission.htm">rss submissions</a> service.

#66 By NettieCameron (31.184.236.16) on 2011-12-23 17:54

ขอบคุณมากสำหรับเมนูอาหารอร่อยๆค่ะ

#65 By wanna (88.163.77.43) on 2011-11-01 17:53

โอ้ยน่ากินมากๆๆคะ

#64 By ยุ้ย (114.174.112.30) on 2010-11-10 23:02

กำลังจะไปเกาหลี

บล๊อคนี้น่าจะเป็นบล๊อคที่เข้ามาบ่อยที่สุดแน่ๆ

เอาไว้ประทังชีวิต 5555+

#63 By Natchi on 2010-09-22 10:55

หก หก น้ำลายหก ฉึกฉึก

#62 By วาร์ยุ on 2010-09-21 13:20

น่ากินๆ พี่ปูชอบเผ็ดๆด้วย
ปล. ยินดีด้วยนะจ๊ะ ที่ทะลุล้าน..เย เย big smile big smile

#61 By PunPrai on 2010-09-20 15:13

คุณ appel .. พริกแกงคั่ว ซื้อได้ที่ร้านพริกแกง ตามตลาดทั่วไปเลยครับ

ที่เห็นนี้ผมก็ซื้อมาจากตลาดสดธรรมดาเลยครับผม big smile

#60 By Googigg on 2010-09-18 22:25

น้ำพริกคั่วกลิ้งซื้อที่ไหนคะ...แนะนำหน่อย อยากทำมั่งอ่ะ

#59 By appel (118.173.96.74) on 2010-09-18 11:30

อาหารธรรมดาที่ดูแล้วไม่ธรรมดา
เห็นแล้วหิวจังconfused smile

#58 By ~GolitA~ on 2010-09-15 19:04

อะ อะ อะ โอววววว คั่วกลิ้งหมู+ไข่เจียวหอมๆ ร้อนๆ
อืออออออออ

#57 By ryugu on 2010-09-15 13:13

อยากกินนน ขอซักจานซีคะ ><

#56 By 9 n i H k ~ on 2010-09-14 22:01

>.<
น่าทานจังเลยค่ะ
หนูชอบทานคั่วกลิ้งมาก แต่ไม่เคยรู้เลยว่าทำยังไง
ไม่น่าเชื่อว่าทำง่ายเหมือนกันนะเนี้ย
เห็นทีต้องลอง +_+Hot!

#55 By ㅍㅊ on 2010-09-13 19:52

ทำไม่ยากเน๊อะ

จะเอาเมนูนี้ไปทำ ฉลองล้านให้คุณกิ๊กดีกว่าbig smile
เห็นแล้วมันหิว ฉึกๆๆๆๆ
ปล. ยินดีด้วยนะคะ ทะลุล้านนแว้ววววว
Hot! cry cry

#53 By : : p l o y d : : on 2010-09-13 07:46

Hot! Hot! Hot!
ลืมดาวคะ ฮ่าๆ

#52 By castawayboy on 2010-09-12 18:31

น้ำลายไหลจริงๆนะคะเนี่ย
อยากกินแต่ไม่มีปัญญาทำ ฮ่าๆๆ

#51 By castawayboy on 2010-09-12 18:31

น่ากินมาก Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!
น่าทานโฮกกกกกกกกก cry

#49 By [☆ペルチェ☆] on 2010-09-12 15:50

Hot! Hot!
น่ากินมากค่ะ

#48 By Konata_Nam on 2010-09-12 14:05

ไม่เคยกินคั่วกลิ้งค่ะ
หน้าตาเป็นอย่างนี้นี่เอง

โห... เริ่มทำขนมปังแล้ว
ถ้าเข้าที่เข้าทางเมื่อไหร่ ก็อย่าลืมอัพรูปลงบล็อกนะคะ

#47 By MamiLuv on 2010-09-12 10:52

แงๆๆๆ

อยากกินๆๆ

หมูฉึกๆๆๆ

#46 By AnVill on 2010-09-11 20:28

อยากกระโดดไปงั้บซักคำ

#45 By z-zmiling on 2010-09-11 18:20

น่ากินมากเลยครับHot! Hot!
(ปล อยากไห้เม้นกลับบ้างจัง^^(ล้อเล่นนะงิ))

#44 By OKz on 2010-09-11 17:49

น่ากิน แต่ท่าทางจะเผ็ดเกินไป ขอผ่านค่ะ

ยินดีกับเพจวิวค่ะ คาดว่า 90% มาจากคนอ่านล่ะค่ะ big smile Hot!
อ๊ากกก..ขอผักด้วยค่ะ ผัก....หนูเผ็ดsad smile

#42 By indira on 2010-09-11 13:49

น่ากินจัง
Hot!

#41 By Knockuro on 2010-09-11 13:03

Hot! โอ้ ยังกับเสกอาหารได้

#40 By HineyHelsinki on 2010-09-11 10:40

ลืมดาวๆๆ
Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

#39 By Ravee on 2010-09-11 08:50

ท่าทางจะเผ็ดเอาโล่เลยนะคะเนี่ย ^-^ น่าทานๆ ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆค่ะ :D

ป.ล. ยินดีด้วยสำหรับเพจวิวนะคะ :D

#38 By Ravee on 2010-09-11 08:49

มันง่ายขนาดนี้เลยเหรอ ไว้ต้องทำกินมั่งซะแล้ว เมนูโปรดเหมือนกันเลย

#37 By MyIppon (58.10.134.175) on 2010-09-11 07:08

ลดน้ำหนักดีที่สุดตอนนี้ต้อง ME SHAPE เท่านั้น
-ลดได้6-10โลใน1เดือน ลดได้เร็ว ช่วยเผาผลาญไขมันส่วนเกินให้หมดไป
-ไม่ใช่ยา ปลอดภัยผลิตจากสมุนไพรไม่มีผลข้างเคียง มีอย.รับประกัน(อย.เลขที่12-1-08152-1-0007 )*ไม่มีโยโย่เอฟเฟคแน่นอน
-ไม่ต้องอดอาหาร กินอาหารได้ตามปกติ
-เราเป็นที่ปรึกษาในการลดน้ำหนักเพียงเดือนเดียวก็เปลี่ยนแปลงหุ่นให้ผอมเพียวได้
-เหมาะกับว่าที่เจ้าสาวที่อวบอ้วน และผู้ที่ลดน้ำหนักยาก ต้องการหุ่นดี
-มีอาหารเสริมบำรุงผิวขาวเนียน ลดฝ้ากระรอยแผลเป็น เพิ่มให้อกกระชับเต่งตึง ช่วยให้ช่องคลอดกระชับด้วย
สนใจมาดูได้ที่http://www.sexyslim.igetweb.com
ติดต่อ นัท
083-854-7717
…ยินดีรับตัวแทนจำหน่ายขายได้ รายได้งาม...

#36 By NUT (125.27.44.9) on 2010-09-11 04:02

หมูฉึกๆ!! cry

ยินดีด้วยกับล้านกว่าๆครับ big smile

#35 By clock on 2010-09-11 04:00

เฮือกกกก
น้ำลายยืดกลางดึก Hot! Hot!
ยินดีด้วยนะเคอะ อิข้าน้อยยังไม่ถึง 1000 เลย ฮือ~
อ่านเเล้วหิวข้าวเลย
Hot! Hot! Hot!

#33 By Triple.m on 2010-09-10 22:47

ท่าจะเผ็ดน่าดู

#32 By นักรบ on 2010-09-10 22:09

คั่วกลิ้ง เอาตะไคร้ซอยใส่แบบนั้น อาจจะเสียรสไปหน่อย สมมติว่าไม่ตำพริกแกงเอง ก็เอาพริงแกงที่จะทำคั่วกลิ้งลงไปตำกับตระไคร้เพิ่มสักหน่อย แล้วค่อยเอาไปคั่ว ถ้าจะตำพริกแกงคั่วกลิ้งเอง สองอย่างที่เพิ่มขึ้นในพริกแกงที่ตำคือ ขมิ้น และ พริกไทย

#31 By cyborg9 on 2010-09-10 21:24

น่ากินมากๆ น้ำลายไหยแย้ววangry smile

#30 By inthebee on 2010-09-10 20:16

โอยย ชอบเหมือนกันเลยค่ะ XD
ตอนไปมหาลัยเมื่อก่อน ชอบแวะซื้อก่อนกลับบ้าน
มันหอมกลิ่นเครื่องแกงมากๆ!

แล้วก็ชอบกลิ่นตะไคร้ด้วย ,,= =,, กินแล้วรู้สึกสุขภาพดี 555+

พริกแกงคั่วกลิ้งนี่หาซื้อได้จากที่ไหนบ้างคะ?

อุ๊ย ,,- -,, หัดทำขนมปังอะไรอยู่เอ่ยย

ขนมปังเนื้อนุ่มๆแบบบ้านเรานี่ทำยากจริงอะไรจริง เหอ...เหอ...

ถ้าไม่มีเครื่องตีนี่นวดยากมากเลยย แต่ต้องลองนวดดูค่ะ ลองหลายๆสูตร เราทำเสียแป้งไปหลายถุงเลย orz กว่าจะได้เนื้อนุ่มๆแบบที่เขาขายกัน question question question question

#29 By neyneena on 2010-09-10 19:43

จะรอดูนะคะ!!!(ติดตามมานานเพราะอยากทำอาหารเก่งบ้าง=w=)Hot! Hot!

#28 By KaMe-JoMYuT on 2010-09-10 19:36

ว๊าววว หมูฉึกกฉึกก เลยทีเดียวว คิคิ
น่าทานมากเลยค่ะ open-mounthed smile

#27 By YaoiinK on 2010-09-10 18:58

เข้ามาทีไรเกิดกิเลสทุกที (ฮา)
มันน่ากินมากค่ะ !

Hot! Hot! Hot!

#26 By -niji- on 2010-09-10 17:21

Hot! ขอแบบนี้จานนึงค่ะ ชอบเลย เค็ม เผ็ดเนี่ย

#25 By eeddy(อี๊ด) on 2010-09-10 16:44

มีน้องที่อยู่เมืองนอกเห็นแล้วต้องกรี๊ดสลบ เพราะชอบคั่วกลิ้งมาก ไปอยู่เมืองนอกต้องหัดทำกินเองแก้ขัด ยินดีด้วยนะครับที่ทะลุหลักล้านแล้วจ้า

#24 By Cherokee on 2010-09-10 16:40

โฮกกกกกกกก

หิวกันเลยทีเดียวHot!

#23 By Nekoi ~ Sweet Alice on 2010-09-10 16:33

น้ำลายสอ

#22 By iTualek on 2010-09-10 15:51