Menu

สลัดปลาเทราต์รมควัน

posted on 13 Aug 2008 12:54 by googigg in Menu

เมื่อวานมีความจำเป็นต้องแทรกเอนทรี่วันแม่ก่อน แต่วันนี้ก็มาอัพตามสัญญาแล้วนะคับ

อย่างที่เกริ่นไว้ในเอนทรี่ก่อนว่าจะทำอาหารเมนูที่เคยทำไปแล้ว แต่ว่าจะเพิ่มความไฮโซเข้าไป ก็ได้เวลาเฉลยแล้วนะคับ ซึ่งอาหารจานนั้นก็คือ ...

 

 

 

 

ว้าวววว ไฮโซ้วววว 555+

งานคราวก่อนมีแต่ปลาเทราต์สดๆ มาขาย ทำไม่เป็นก็เลยไม่ได้ซื้อมา แต่คราวนี้เห็นมีแบบรมควันมาขายด้วย เออ..น่าสนๆ ลองซะหน่อยดีกว่า

ส่วนเรื่องผัก ..น่าเสียดายที่งานโครงการหลวงคราวนี้มีผักมาไม่กี่ชนิด แต่ก็ไม่เป็นไรคับ อยากกินผักเยอะๆ หลายๆอย่าง เราก็มีทางออก ส่วนจะเป็นทางไหนนั้น เดี๋ยวมาดูกันคับ .. แต่ก่อนอื่นตามธรรมเนียม เราก็ต้องมาดูส่วนประกอบกันก่อน

 

ส่วนประกอบ:
- ผักสดต่างๆ ตามใจฉัน .. ล้างให้สะอาด ถ้าชนิดไหนต้องทำให้สุกก่อน ก็จัดการเลยคับ
- ปลาเทราต์รมควัน
- เบคอน
- กุ้ง
- น้ำสลัด .. วันนี้ซื้อน้ำสลัดเสาวรสมาอีกแล้ว ติดใจๆ

 

เริ่มจากตัวเด่นของจานนี้ก่อนเลยคับ ปลาเทราต์รมควัน

.. พอแกะออกมาแล้ว อืมมมม หอมมากๆๆๆ
น้องนักศึกษาที่มาขายบอกว่า ให้อุ่นโดยเอาเข้าไมโครเวฟซัก 3-5 นาทีก็ทานได้เลย .. ว่าแล้วก็จัดการซะ

** วันนี้ใช้แค่ครึ่งตัวนะคับ .. อยากลองเอาไปทำอย่างอื่นด้วย (จริงๆ แล้วก็ "งก" น่ะแหละ ทำงัยได้ ตัวตั้ง 100)

เบคอนและกุ้ง คลุกแป้ง ทอดให้สุกเหลืองสวย (เหมือนเดิมเด๊ะ ดูได้จากลิงค์ข้างบน)

ผักสดๆ ล้างสะอาดๆ

อย่างที่บอกว่า งานคราวนี้ผักน้อยชนิด เพราะฉะนั้นหลังจากช้อปผักที่ชั้นล่างแล้ว เราก็พุ่งขึ้นไปยังชั้น 7 ซึ่งเป็นที่ตั้งของ Central Food Hall โดยพลัน .. และนี่คือทางออกของผมคับ
ใช่แล้วคับ สลัดบาร์ นั่นเอง เราก็เลือกผักมาอีกตามต้องการ

จัดผักใส่จาน .. กินแทนข้าว ต้องเอาให้เต็มที่
วางทับด้วยเบคอนทอด กุ้งทอด และปลาเทราต์รมควัน

เสร็จแล้วคับ เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดที่ชื่นชอบ ก็กินได้เลย

อีกรูป

อีกซักรูป ดูปลา กุ้ง เบคอน ชัดๆ

 

= ปล. =
เอนทรี่นี้ออกแนวเดจาวู(ไม่)เล็กน้อย .. ขออภัย
ปลาเทราต์รมควัน หอมมากๆๆ เนื้อก็โอเค แน่นๆ ดี (แต่แอบเหมือนปลาทูหน่อยๆ )