recipe

 
กลับมาแล้วคร้าบบบ 
 
กลับมาท่ามกลางบรรดาอาหารเจเต็มท้องถนนไปหมด หันไปทางซ้ายก็เจอ หันไปทางขวาก็เจอ .. เพราะว่าช่วงนี้เป็นเทศกาลถือศีลกินเจนั่นเองล่ะครับ
 
สำหรับผู้ที่ติดตามบล็อกนี้มาตั้งแต่แรกๆ ก็คงจะพอทราบว่าปกติแล้วช่วงกินเจผมก็จะอัพเฉพาะเมนูอาหารเจ เนื่องจากว่าตัวผมเองกินเป็นปกติทุกปีอยู่แล้วครับ
ปีนี้ก็เช่นกัน ผมก็ไม่พลาดที่จะทำอาหารเจใหม่ๆ ให้ได้ชมกัน .. แต่ออกจะล่าช้ากว่าทุกปีไปสัก(ไม่)หน่อยนะครับ Foot in mouth ก็ด้วยภารกิจมากมายหลายหลาก ทำให้ไม่ค่อยมีเวลาทำอาหารเท่าที่ควร นี่ก็เพิ่งได้ทำจริงๆ จังๆ เมื่อ 2 วันที่ผ่านมานี้เองครับ
 
เอาล่ะ มาดู 2 เมนูแรกของปีนี้กันเลยดีกว่าครับ
 
 
 
เมนูที่ 1 .. เต้าหู้ผัดพริกไทยดำ
 
 
 
กลิ่นและรสของพริกไทยดำ ยังทำให้ผมโปรดปรานอยู่ได้ตลอดเวลา เพราะฉะนั้นเมนูแรกที่คิดขึ้นได้จึงเป็นจานนี้ครับ
 
 
ส่วนประกอบ:
     - เต้าหู้ 1 ก้อน
     - แครอท
     - เห็ดหอม
     - พริกหวาน 3 สี
     - พริกไทยดำบดใหม่ๆ
 
 
เริ่มจากการทอดเต้าหู้ให้กรอบนอกนุ่มในกันก่อนเลยครับ
 
 
จากนั้นเรามาผัดเครื่องต่างๆ กันครับ
 
เริ่มจากผัดเห็ดหอมกับแครอทในน้ำมันร้อนๆ สักพัก
จากนั้นตามด้วยพริกหวานทั้งหมด
ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซอสปรุงรส ซีอิ๊